Thai stílusú grillezett garnélarák fokhagymás chiliszószban
Szavazatok: 4
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Thai stílusú grillezett garnélarák fokhagymás chiliszószban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 nagy nyers garnéla (vad, U-10 vagy 15-20 méretű), meghámozva és erezetlenítve, legyező alakúra vágva (majdnem pillangó alakúra)
- 1 evőkanál friss limelé (kb. 1 kisebb lime), plusz lime gerezdek díszítéshez
- 1 teáskanál thai chiliszósz (a Sriracha a legjobb), vagy több ízlés szerint
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál zúzott, ecetes fokhagyma vagy 6 gerezd friss, apróra vágott
- 2 evőkanál ketchup
- 1 vékonyra szeletelt thai chili paprika, vagy habanero, vagy skót bonnet
- 1/4 csésze repce- vagy olívaolaj
- 1/4 csésze pirított szezámmagolaj
- 1/4 csésze szójaszósz
- 4-5 szem fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, chili paprika, citromlé, chiliszósz, szója szósz, barna cukor, fekete bors, ketchup, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Tedd a garnélákat egy nagy üvegtálba. Egy közepes tálban keverd össze a többi hozzávalót, és öntsd a pác 1/2-2/3-át a garnélákra. (A maradék pácot tedd félre a garnélák megkenéséhez sütés közben.)
A garnélákat csak 8-10 percig pácoljuk, különben a lime leve elindítja a főzési folyamatot. - A garnélákat oldalanként kb. 2-3 percig grillezzük, közben a maradék páccal megkenjük őket. Én szilikon ecsetet használok. Áttesszük a garnélákat egy tálra, és lime-gerezdekkel díszítve tálaljuk.
Beküldési lehetőségAmikor a garnélákat legyezgetjük, a farkuk sütés közben felkunkorodik, mint egy skorpió. Nagyszerű módja annak, hogy szépen tálaljuk őket!
Kívánság szerint a garnélarákot kínai leveles zöldségekből álló körettel is elkészíthetjük. grillezett pak choyAdagonként 3 garnélát tálaljon előételként, vagy 6-ot saláta köretként (a páros számok a legjobbak).
Kategóriák:
Hasonló receptek
