Ropogós kéregben sült padlizsán sajttal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk - Ropogós padlizsán sajttal

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A padlizsános ételek számos nemzeti konyhában megtalálhatók. A padlizsánt, más néven a "hosszú élet zöldségét", szív- és érrendszeri problémák esetén ajánlják. A ropogós padlizsán parmezán sajttal nagyszerű zöldséges lehetőség ebédre vagy vacsorára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 padlizsán
1 konzerv (800 g) pürésített paradicsom
2 evőkanál repceolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
2 teáskanál olasz fűszerkeverék
0,5 csésze liszt
2 tojás
0,5 csésze víz
1 csésze olasz fűszeres zsemlemorzsa
0,5 csésze kukoricaliszt
0,25 evőkanál reszelt parmezán
1 csésze reszelt mozzarella sajt
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, paradicsomszósz, paradicsom, pirospaprika pehely, Olasz fűszerek, petrezselyem, Parmezán sajt, mozzarella sajt, zsemlemorzsa, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel a repceolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold puhára, körülbelül 5 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, és párold még egy percig. Adj hozzá 2 teáskanál olasz fűszerkeveréket, paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 10 percig. Tegyél félre másfél csésze szószt a következő recepthez. Rántott padlizsános tészta.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Készítse el a panírozó keveréket három sütőtálban. Az első tálba ízlés szerint adjon lisztet, sót és borsot. A második tálba verje fel a tojásokat 0,5 csésze vízzel. A harmadik tálban keverje össze Olasz fűszeres zsemlemorzsa, kukoricaliszt, 2 evőkanál parmezán, ízlés szerint só és bors.
A padlizsánt kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk. Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Helyezzük a padlizsánokat 2 sütőlapra, és süssük ropogósra, körülbelül 20-25 percig. Tegyünk félre 4 padlizsánszeletet a következő recepthez. Rántott padlizsános tészta.
Állítsd be a sütőt grillezésre. Rendezd el a padlizsánokat két rétegben egy sütőálló tepsiben. Locsold meg mindegyik réteget egy csésze szósszal, szórd meg mozzarellával és a maradék 2 evőkanál parmezán sajttal. Tedd a grillsütőbe, és süsd, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 3-4 percig. Díszítsd petrezselyemmel, és tálald.

Kategóriák:

recept / Grillezés a sütőben / Vacsora / Főételek / Zöldségek és gombák / olasz konyha / Sandra Lee

Hasonló receptek