Grillezett szoknya steak karamellás kéreggel
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A grillezett steak az év bármely szakában igazi ínycsiklandó. Ez a recept barna cukor, só és fekete bors keverékét tartalmazza, amely sütés közben finom karamellizált, fűszeres kérget képez a hús felületén. Tálaláshoz egyszerűen grillezzen egy kis vöröshagymát a steak mellé. Tálalja lime-gerezdekkel, hogy meglocsolják és felfrissítsék a marhahús gazdag ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze barna cukor
- 1 db 450 g-os szoknyaszelet, a felesleges zsírtól megtisztítva és 4 darabra vágva
- 1 nagy vöröshagyma, vastag karikákra szeletelve
- Olívaolaj
- 1 lime, gerezdekre vágva, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, barna cukor, vöröshagyma, mész
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, 2 evőkanál sót és 1 evőkanál fekete borsot. Dörzsöld be a keverékkel a steakeket, és tedd félre 15-20 percre.
- Locsold meg a hagymát olívaolajjal, és ízesítsd sóval. Grillezd mindkét oldalát, amíg megpuhulnak és megpirulnak, körülbelül 8 percig. Tedd félre.
- A steakeket magas lángon, kb. 2,5 percig süsd ropogósra oldalanként. Tedd félre, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeletelje fel a rostélyon átlósan. Sült hagymával és egy lime-gerezddel tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
