Padlizsán sajttal a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 522, összes zsír 26 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 46 G., rost 10 G., koleszterin 78 mg, nátrium 1191 mg, cukor 17 G.
Kalória 522, összes zsír 26 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 46 G., rost 10 G., koleszterin 78 mg, nátrium 1191 mg, cukor 17 G.
Ehhez a recepthez a legjobb, ha széles padlizsánt választasz, hogy nagyobb felületet kapjon a finom indiai tandoori paszta. A kiolajozott padlizsánt bőségesen megszórjuk mozzarellával, és sütőben sütjük, amíg a sajt megolvad. A ropogósabb állagért minden adagot megszórunk pirított zsemlemorzsával, és tandoori szósszal tálaljuk. Bármilyen tandoori pasztát vagy szószt használhatunk helyette. Kísérletezz misóval vagy pestóval. Tálald a padlizsánt vegetáriánus főételként vagy köretként csirkéhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes padlizsán
- 2 teáskanál só
- 1,5 csésze tandoori paszta (gyömbér és tamarind alapú)
- 350 g reszelt mozzarella
- 1 csésze sült zsemlemorzsa
- 0,5 csésze görög joghurt
- Saláta tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, currypaszta, tamarind, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy serpenyőben vagy lábasban, amelynek fedője elég széles ahhoz, hogy elférjen benne a padlizsán, forraljunk fel 1 csésze vizet.
- Vágd hosszában a padlizsánokat egy éles késsel, majd vágd be a héjukat keresztben 2,5 cm távolságra egymástól. Sózd meg a padlizsánok húsát, és dörzsöld be enyhén a sóval. Tedd a padlizsánokat forrásban lévő vízbe. Fedjük le, és pároljuk, amíg megpuhulnak és a víz elpárolog, körülbelül 5 percig.
- Egy nagy spatulával vedd ki a padlizsánokat. Papírtörlővel itasd szárazra őket, majd kend meg a húsukat körülbelül 1 csésze tandoori pasztával, teljesen bevonva. Állítsd a sütőrácsot a második legmagasabb pozícióba, majd kapcsold a grillsütőt magasra.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és helyezd rá a padlizsánokat. Szórj meg egyenletesen minden padlizsánt egy marék mozzarellával. Süsd, amíg a sajt megolvad, 1-2 percig. Hagyd a padlizsánokat kissé kihűlni.
- Szórjuk meg a padlizsánt zsemlemorzsával. Egy tálban keverjük össze a joghurtot a maradék 0,5 csésze tandoori pasztával és 1/4 csésze vízzel, hogy szószt készítsünk. Rendezzük el a padlizsánt egy díszített tányéron, és öntsük rá a szószt.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
