Bárányhússal töltött padlizsán
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez egy nagyon népszerű török étel, amelyet mini padlizsánból készítenek. Ezeket a kicsi, alma méretű padlizsánokat könnyű megtölteni, és egyedi megjelenésük miatt a közismertebb zöldségek kedveltjei közé tartoznak. Ízben és tápértékben semmivel sem maradnak el nagyobb rokonaiktól. A töltött padlizsán nagyszerű előétel, és már a vendégek megérkezése előtt megtölti velük az asztalt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db mini padlizsán, citrom méretű
- 900 g darált bárányhús
- 6 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 nagy érett paradicsom, meghámozva és apróra vágva
- 1 kis csokor petrezselyem, finomra aprítva és díszítéshez félretéve
- 1 evőkanál finomra vágott mentalevél
- 1 citrom leve
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 1 citrom, nagyon vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, darált bárány, paradicsom, mogyoróhagyma, fokhagyma, citromlé, petrezselyem, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
- Egy hámozókéssel vágj egy akkora gerezdet minden padlizsán tövétől a hegyéig, hogy egy kanállal ki tudd szedni a magházát. Tedd félre a kivágott magházat.
Önts annyi olajat egy nagy lábasba, hogy ellepje az alját, majd tedd közepes lángra. A padlizsánokat minden oldalukon enyhén süsd aranybarnára, majd szedd ki egy tálalótálra. - Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és párold 5 percig, amíg aranybarna és puha nem lesz. Add hozzá a darált bárányhúst, és pirítsd meg, miközben egy fa spatulával kevered. Add hozzá a paradicsomot, és keverd jól össze. Párold 5 percig; ízesítsd sóval és borssal.
- Apríts fel pár marék petrezselymet és mentát, facsarj hozzá egy kevés citromlevet, és főzd további 2-3 percig. Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd a tölteléket kissé kihűlni. Egy kanál segítségével töltsd meg a padlizsánokat a töltelékkel, teljesen, de ne túl sokat.
- Helyezd a padlizsánokat egy rétegben egy nagy tepsibe, és öntsd rá a csirkehúslevesTegyünk egy citromszeletet minden padlizsánra, és locsoljuk meg olívaolajjal. Süssük a sütőben 20-30 percig. Villával ellenőrizzük a padlizsánt; puhának kell lennie. Tálalás előtt díszítsük petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
