Töltött paprika bárányhússal és padlizsánnal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1234, összes zsír 107 G., telített zsírok 50 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 44 G., rost 10 G., koleszterin 138 mg, nátrium 1754 mg, cukor 13 G.
Kalória 1234, összes zsír 107 G., telített zsírok 50 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 44 G., rost 10 G., koleszterin 138 mg, nátrium 1754 mg, cukor 13 G.
A padlizsán gazdag íze tökéletesen kiegészíti a bárányhúst ezekben a töltött paprikákban, amelyek tökéletesek mind az ünnepi vacsorákhoz, mind a mindennapi étkezésekhez. Ezeket a paprikák akár előre is elkészíthetők, akár egy egész hétre. Melegítsd újra a sütőben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g kemény, vastag héjú padlizsán, 1 cm-es kockákra vágva.
- 8 db kis zöld kaliforniai paprika
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 4 szardellafilé olajban
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 szál rozmaring, levelei durvára vágva
- 2 közepes keményítőtartalmú burgonya, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva.
- 2 paradicsom, távolítsd el a magokat és vágd fel a pépet
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- Néhány marék jó minőségű, kimagozott zöld olajbogyó, apróra vágva
- 450 g főtt bárányhús, 1 cm-es kockákra vágva.
- 150 g fontina vagy gruyère sajt, 1 cm-es kockákra vágva.
- Csirkehúsleves vagy víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, padlizsán, burgonya, paradicsom, Szardínia, Fontina sajt, ürühús, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Csepegtesd le a padlizsánokat egy szűrőedényben, és szórd meg sóval. Hagyd lecsepegni 30 percig, majd öblítsd le, szárítsd meg és szeleteld fel.
- A paprika felső harmadát vízszintesen vágd le, távolítsd el a magokat, és tedd félre a tetejét. Ízlés szerint sózd és borsozd, majd tedd a paprikákat egy nagy tálba. Locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, forgasd át, és állítsd függőlegesen egy olajozott tepsibe.
- Melegítsen 1/4 csésze olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a szardellát, ha használ, és hagyja felolvadni az olívaolajban. Adja hozzá a fokhagymát és a rozmaringot, és keverje 1-2 percig.
- Öntsd az olajos keveréket egy tálba, és add hozzá a padlizsánt, a burgonyát, a paradicsomot, a hagymát, az olajbogyót, a bárányhúst és a sajtot. Keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon, és töltsd meg a paprikákat a töltelékkel. Fedd le a tetejüket, és süsd 1 órán át. A kész paprikákat tárold a hűtőszekrényben.
- Melegítsd újra forró sütőben, miközben egy kevés csirkehúslevest vagy vizet adsz a tepsihez. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 20 percig. Vedd le a fóliát, és süsd át teljesen, körülbelül 10 percig. Adagonként 2 paprikát tálalj.
Kategóriák:
Hasonló receptek
