Bulgurral töltött padlizsán
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bulgurral töltött padlizsán - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze közepes bulgur
- 1/3 csésze olívaolaj, plusz még több
- 3 japán padlizsán, hosszában félbevágva
- 2/3 csésze apróra vágott dió
- 1/2 nagy vöröshagyma, durvára vágva
- 1 szár zeller, meghámozva és durvára vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 csésze friss koriander (szorosan csomagolva)
- 3 evőkanál friss tárkony
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 3 evőkanál fehérborecet
- Só és őrölt fekete bors
- 1/4 csésze morzsolt feta sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, bulgur dara, dió, vöröshagyma, fokhagyma, zeller, feta sajt, borecet, tárkony, koriander, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a bulgurt egy tálba, adj hozzá 1/4 teáskanál sót és 1 csésze forrásban lévő vizet. Fedd le, és hagyd állni, amíg a bulgur megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 30 percig. Keverd meg villával.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Helyezzük a padlizsánfeleket a serpenyőbe vágott felükkel lefelé, sózzuk, majd tegyünk rá egy másik serpenyőt, és erre helyezzük a nehéz üvegeket.
Süsd, amíg a padlizsánok megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 6 percig. Vedd le a súlyokat, fordítsd meg a padlizsánokat, ízesítsd sóval, majd tedd vissza a súlyokat, és süsd további 5 percig. Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és hagyd kihűlni. - Egy aprítógépben aprítsd durvára a diót, a hagymát, a zellert és a fokhagymát. Add hozzá a koriandert, a tárkonyt és a koriandert. Turmixold simára.
Add hozzá a bulgurt és a vörösborecetet, és pulzáld át egyszer vagy kétszer, hogy összekeveredjen. Ízlés szerint adj hozzá egy teáskanál sót és borsot. Kend el egyenletesen a bulguros keveréket három padlizsánfél vágott oldalán, majd tedd rá a maradék feleket, hogy "szendvicset" alkoss. Szorosan tekerd folpackba, és tedd hűtőbe legalább egy órára.
A töltött padlizsánt darabokra vágjuk, feta sajttal megszórjuk, és olívaolajjal meglocsoljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
