Makaróni rakott kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 930, összes zsír 49 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 82 G., rost 7 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1532 mg, cukor 8 G.
Kalória 930, összes zsír 49 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 82 G., rost 7 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1532 mg, cukor 8 G.
Ehhez az egyszerű rakott ételhez üreges tésztát használj. A tésztacsövek bármilyen méretűek lehetnek, de annyi szószt kell befogadniuk, hogy a rakott étel nedves maradjon és ne legyen száraz. Ez a rakott étel tökéletesen ötvözi az összetevők összes ízét. Főzz rigatoni tésztát az alaphoz. Külön pirítsd meg a darált olasz kolbászt a fűszerekkel, a paradicsommal és a mángolddal, add hozzá a szükséges zöldséges ropogósságot. Ezután tedd a tésztát a húsmártással egy tepsibe, szórd meg sajttal, és grillezd néhány percig, amíg mindent sajtos kéreg nem von be. A rakott étel nagyon laktató, tápláló, de nem nehéz, és ami a legfontosabb, finom befejezése egy mozgalmas napnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g rigatoni tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 350 g nyers, csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 kis csokor mángold, levelei és szárai külön apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 konzerv (800 g) konzerv egész, hámozott paradicsom, kézzel összetörve
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 1 csésze ricotta
- 3/4 evőkanál reszelt mozzarella
- Parmezán sajt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, kupaty (sült kolbász), mángold, paradicsom, ricotta sajt, mozzarella sajt, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Tegyél félre 0,5 csésze főzőlevet, és öntsd ki a többit.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a kolbászt, és pirítsd, tördelve, amíg megbarnul, 3-5 percig. Add hozzá a hagymát és a mángold szárát; pirítsd, kevergetve, amíg megpuhulnak, 3-5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 30 másodpercig. Add hozzá a paradicsomot, az oregánót, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot.
- Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg besűrűsödik, körülbelül 4 percig. Add hozzá a mángoldleveleket, és főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Ezután add hozzá a tésztát és a félretett főzővíz 1/4 csésze tartalmát, és keverd el, hogy bevonja a fűszereket. Szükség esetén adj hozzá még több főzővizet. Ízesítsd sóval és borssal.
- Öntsük át egy 3 literes tepsibe. Szórjuk meg ricottával, majd szórjuk meg mozzarellával. Sütőben pirítsuk 3-5 percig, amíg aranybarna és buborékos nem lesz. Tálalás előtt pihentessük 5 percig. Szórjuk meg parmezánnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
