Penne garnélarákos-fűszeres tejszínes mártással
Szavazatok: 20
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Az olasz-angol séf, Giada De Laurentiis garnélás, krémes paradicsomos-fűszeres mártással készült tésztája egy finom és laktató étel, amely tökéletes családi vacsorára. Tökéletesen illik egy laza vasárnapi vacsorához és egy ünnepi asztalhoz is. Finom, lédús és ízletes, biztosan rendszeres kedvenccé válik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g penne tészta
- 1/4 csésze olívaolaj
- 450 g közepes garnélarák, meghámozva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/2 teáskanál durva asztali só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 (425 g) konzerv egész paradicsom, lecsepegtetve és durvára vágva
- 1/2 csésze apróra vágott bazsalikomlevél
- 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 csésze fehérbor
- 1/3 csésze kagylólé
- 3/4 csésze 33%-os tejszín
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, garnélák, fokhagyma, paradicsom, bazsalikom, petrezselyem, pirospaprika pehely, fehérbor, kagylólé, krém, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tegyünk egy nagy fazék sós vizet nagy lángra, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, de harapás után még rugalmas, körülbelül 8-10 percig. Szűrjük le.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a garnélát, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Főzzük gyakori keverés mellett, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz és teljesen átsül, körülbelül 3 percig. Szedjük ki a garnélát a serpenyőből egy szűrőkanállal.
- Add hozzá a paradicsomot, az 1/4 csésze bazsalikomot, az 1/4 csésze petrezselymet és a pirospaprika-pelyhet a serpenyőbe. Párold 2 percig, folyamatos keverés mellett. Add hozzá a bort, a kagylólevet és a tejszínt. Forrald fel a keveréket. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és párold 7-8 percig, vagy amíg besűrűsödik. Add hozzá az 1/4 csésze parmezán sajtot, a főtt garnélarákot, a tésztát és a maradék fűszernövényeket. Keverd addig, amíg az összes hozzávalót bevonja a fűszer. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Öntsd a tésztát egy nagy tálalótálba. Szórd meg a maradék sajttal, és tálald azonnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
