Chorreadas – kukoricás palacsinta
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 palacsinta
Costa Rica karibi partvidéke jamaicai gyökerekkel rendelkező konyhával büszkélkedhet, előnyben részesítve a trópusi gyümölcsöket, és a sügért, tenger gyümölcseit, rizst és babot tartalmazó ételek gazdagok kókusztejben, főzőbanánban, erős paprikában, gyömbérben és rozmaringban. Ha kalandvágyónak érzed magad, próbáld ki a kukoricapalacsintát; mindenképpen meg kell kóstolnod a friss kukoricából készült Costa Rica-i palacsintát. Ugyanilyen egyszerű elkészíteni: csak vágd le a szemeket a csőről, és turmixold össze a szokásos hozzávalókkal. Hasonlóak a pupusákhoz (enyhe sajttal és finom tökvirággal vagy lorocóval (ehető szőlővirággal) töltött kukoricatortillák). Ezért ezeket a palacsintákat paradicsomszósszal mártogatáshoz, valamint savanyú káposztával és kolbásszal is tálalhatod.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Palacsinták
- 2 csésze kukoricaszem (kb. 5 csőből, vagy konzerv kukoricából)
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 tojás
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1/3 csésze tej
- Vaj (sütéshez)
Fűszerek
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 gerezd fokhagyma
- Reszelt sajt
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az összes hozzávalót egy aprítógépbe, és turmixold morzsás állagúra, add hozzá a fűszereket (ha használsz) vagy 100 g cukrot (ha édesre készíted).
- Süsd a palacsintákat vajon pár percig, és szórd meg sajttal (ha használsz). Ha édesek, nyomkodhatod bele a banánszeleteket is.
- Ezután fordítsd meg és pirítsd még pár percig.
- A palacsintákat melegen tálaljuk tejföllel és krémsajttal, vagy mézzel és sziruppal (ha édesen készítettük).
Kategóriák:
Hasonló receptek
