Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A finom és puha palacsintákhoz nem feltétlenül kell tejtermék vagy tojás. Ez a vegán recept tökéletes példa erre. A palacsinták szójatejjel, liszttel és kókuszolajjal készülnek, és hogy megfelelően keljenek, a szokásosnál egy kicsit több sütőport adnak a tésztához. A kókuszolaj elengedhetetlen a puha állaghoz, és kellemes ízt ad. Ezek a palacsinták gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és hogy jobban megtartsák a formájukat, ne készítsünk túl nagyokat. A palacsinta méretű palacsinták ideálisak. Tálaljuk juharsziruppal, lekvárral vagy bármilyen más feltéttel, amelyet választottunk.

Hozzávalók:

• 2 csésze prémium liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1,5 csésze cukrozatlan sima szójatej
• 1/3 csésze finomítatlan kókuszolaj, megolvasztva
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 teáskanál növényi olaj
• Juharszirup, dióvaj vagy lekvár a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, szójatej, kókuszolaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 125°C-ra.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és 1 teáskanál sót. Egy másik közepes tálban keverd össze a szójatejet, a kókuszolajat és a vanília kivonatot (ne aggódj, ha a kókuszolaj csomósodik). Add hozzá a szójatejes keveréket a lisztes keverékhez, és óvatosan forgasd össze, amíg teljesen össze nem áll (nem baj, ha csomók maradnak).
3. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá 1 teáskanál növényi olajat. Miután a serpenyő forró, adj hozzá három egyenletesen elosztott, púpozott csészényi tésztát, és süsd 4-5 percig, amíg a palacsinták buborékosak és aranybarnák nem lesznek az aljukon.
4. lépés
• Óvatosan fordítsd meg a palacsintákat, és süsd őket, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, és a palacsinták teljesen átsülnek, 3-4 percig (szükség szerint állítsd be a hőt). A palacsintákat a maradék olajban és tésztában süsd meg. Tedd a megsült palacsintákat a sütőbe melegen tartani.
5. lépés
• Adagonként 2 palacsintát tálaljon, juharsziruppal, mogyoróvajjal, lekvárral vagy bármilyen más feltéttel meglocsolva.

Szavazatok: 2