Idő: 22 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A puha amerikai palacsinták a hagyományos palacsinták és a palacsinták keverékei. Azonban meglehetősen egyedi ízük van. Egy lenyűgöző forró palacsintahalom, tetején egy darab olvadó vajjal és lecsepegtetett aranysziruppal – biztosan nem fogsz habozni megenni.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
• 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
• 1,25 csésze szobahőmérsékletű tej
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 3 evőkanál (45 g) vaj a tésztához, plusz szükség szerint több

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

liszt, cukor, szerecsendió, tojások, tej, vanília kivonat, vaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szerecsendiót.
2. lépés
• Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd gyorsan keverd hozzá a tejet és a vanília kivonatot.
3. lépés
• Olvaszd fel a vajat egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy lapos tepsiben közepes lángon.
4. lépés
• Habverés közben öntsük a vajat a tejes keverékhez. Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz. Verjük sűrű tésztává, de ne tovább.
5. lépés
• Egy serpenyőben közepes lángon öntsön körülbelül 1/4 csésze tésztát 2 vagy 3 palacsinta sütéséhez, egyenletesen elosztva őket. Süsse addig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, és az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Ezután fordítsa meg egy spatulával, és süsse körülbelül 1 percig a másik oldalát is. Tálalja azonnal, vagy tegye át egy tálra, és fedje le alufóliával, hogy a palacsinták ne hűljenek ki túl gyorsan. Ismételje meg a maradék tésztával, szükség szerint adva hozzá több olajat a serpenyőhöz.
6. lépés
• Fűszeres palacsinta: Amint buborékok jelennek meg a felszínen, szórd meg a palacsintákat szeletelt vagy kockára vágott gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, dióval stb. Fordítsd meg egy spatulával, és süsd további 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg.

Szavazatok: 118