Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Friss vagy fagyasztott áfonyát is használhatsz ezekben a palacsintákban. Óvatosan forgasd a bogyókat a tésztába, hogy ne törjenek össze idő előtt, és hogy beleharapáskor lédús, édes zsebkendőként pukkadjanak szét. A palacsintatésztát is óvatosan, túlzott keverés nélkül kell keverni, éppen annyira, hogy minden hozzávaló összeolvadjon, így puha és puha palacsintákat kapsz. Locsold meg a palacsintákat juharsziruppal, és élvezd az áfonya ízét, amelyet a frissítő citrusos fanyarság fokoz.

Hozzávalók:

• 1 és 3/4 csésze prémium liszt
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál vanília kivonat
• 1,5 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
• 0,5 teáskanál szóda
• 0,5 teáskanál só
• 2 nagy tojás
• 1 bögre tej + több, ha szükséges
• 1 csésze tejföl
• 110 g olvasztott vaj
• 0,5 teáskanál citromhéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, cukor, sütőpor, vanília kivonat, áfonya, tojások, tej, tejföl, vaj, citromhéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy külön nagy tálban verd fel enyhén a tojásokat. Add hozzá a tejet, a tejfölt, az olvasztott vaj felét és a vanília kivonatot, és verd simára. Készíts egy mélyedést a száraz keverékbe, és öntsd bele a tojásos keveréket. Gyúrd össze a tésztát (ne verd túl). Keverd hozzá az áfonyát és a citromhéjat.
2. lépés
• Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és kend meg a maradék olvasztott vajjal. Minden palacsintához önts kb. 1/4 csésze tésztát a forró serpenyőbe. Süss egyszerre 3-4 palacsintát, a serpenyő méretétől függően. Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, hígítsd 1-2 evőkanál tejjel. Amikor buborékok kezdenek képződni és pattogni a palacsinta felszínén, körülbelül 1 perc elteltével, és a külső széle száraznak tűnik, fordítsd meg a palacsintákat, és süsd a másik oldalukat is körülbelül 30 másodpercig.

Szavazatok: 1