Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kezdje a vasárnapját egy halom puha, aranybarna palacsintával, sziruppal és vajjal meglocsolva. Ezek a palacsinták aludttejjel készülnek, és különösen puhák és levegősek. A tészta hihetetlenül könnyen keverhető: nem is kell eltávolítani az összes csomót; minél kevésbé verjük a tésztát, annál jobb állagúak lesznek a palacsinták.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze prémium liszt
• 0,5 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
• 1 teáskanál borkősav
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál só
• 2 nagy tojás
• 1 és 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
• 1,5 teáskanál cukor
• 4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a tálaláshoz
• Növényi olaj, sütéshez
• Juharszirup, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű liszt, tojások, borkősav, savanyú tej, kefir

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a borkőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet és a cukrot, amíg habos nem lesz, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és gyúrjuk simára. A tészta sűrű lesz; nem baj, ha marad benne néhány csomó.
2. lépés
• Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Kenjen ki vékonyan növényi olajjal. Öntsön minden palacsintához 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és egy kanál hátuljával kenje szét, amíg 12-15 cm átmérőjű kört nem formáz.
3. lépés
• Süsd, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, és a szélei barnulni kezdenek, körülbelül 4 percig. Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd aranybarnára további 2-3 percig. Ismételd meg a maradék tésztával, közben kend meg a serpenyőt növényi olajjal.
4. lépés
• A palacsintákat vajjal és juharsziruppal tálaljuk.

Szavazatok: 1