Rukkolás saláta naranccsal és sertéshússal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 496, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 47 G., rost 6 G., koleszterin 73 mg, nátrium 505 mg, cukor 0 G.
Kalória 496, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 47 G., rost 6 G., koleszterin 73 mg, nátrium 505 mg, cukor 0 G.
Ez a saláta ropogósra panírozott, teljesen természetes sertéskaraj szeletekből készül, amelyeket aztán kisütnek és felkockáznak, majd rukkolával, naranccsal és vöröshagymával összeforgatnak narancslé és olívaolaj öntetben. Nagyon lédús és laktató. Tálaljuk főételként gabonakörettel vagy előételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr, csontozott sertéskarajszelet (kb. 450 g), zsírtalanítva
- 5 evőkanál könnyű majonéz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál mézes mustár
- 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú kruton (bármilyen ízű), összetörve
- 3 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze liszt
- 5 nagy Navelina narancs
- 1 csomag (140 g) kis rukkola (kb. 8 csésze)
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, Narancsok, rukkola, vöröshagyma, Parmezán sajt, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Egy kisebb tepsiben keverjünk össze 1/4 csésze hideg vizet, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Szurkáljuk meg a sertésszeleteket villával, és adjuk a pácléhez. Hagyjuk állni 10 percig, egyszer megforgatva.
- Eközben egy sekély tálban keverjük össze a majonézt, a worcestershire szószt és a mézes-mustáros szószt. Egy másik sekély tálban keverjük össze az összetört krutonokat és a parmezán sajtot. A lisztet szórjuk egy tányérra.
- Vedd ki a sertéshúst a pácléből, és itasd le róla a nedvességet. Forgasd meg a szeleteket egyenként lisztben, majd mártsd bele a majonézes keverékbe, végül forgasd meg zsemlemorzsában, és nyomkodd le, hogy egyenletesen bevonja őket.
- Tedd át egy sütőlapra helyezett rácsra. Süsd aranybarnára és teljesen átsültre, körülbelül 20 percig.
- Vágd le három narancs tetejét és alját, majd távolítsd el a héjukat és a fehér héjukat. Szeleteld a narancsokat karikákra, távolítsd el a magokat, és tedd egy nagy tálba. A maradék két narancs levét facsard ki és add hozzá a tálhoz.
- Vágd a sertésszeleteket 1 cm-es darabokra. Add hozzá a sertéshúst, a rukkolát, a hagymát és az olívaolajat a narancsokkal együtt a tálhoz, és keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
