Serpenyőben sült fésűkagyló narancsos-jalapeño káposztasalátával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 23 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 65 mg, nátrium 979 mg, cukor 15 G.
Kalória 450, összes zsír 23 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 65 mg, nátrium 979 mg, cukor 15 G.
A fésűkagyló gyorsan elkészül, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorára és egy különleges alkalomra is. De ennek az ételnek az igazi sztárja a lédús káposztasaláta frissítő citrusokkal és pikáns chilivel. Tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g nagy tengeri fésűkagyló (kb. 24 db)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2,5 teáskanál őrölt koriander
- 3 nagy Navelin narancs
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- 1 evőkanál halszósz
- Fél fej kínai kel, felaprítva
- 1 csokor koriander, levelei durvára vágva
- Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 jalapeño, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze apróra vágott, sótlan, pörkölt földimogyoró
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, Narancsok, jalapeno paprika, citromlé, koriander, Kínai kel (Napa), Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a fésűkagylókat egy papírtörlővel bélelt tányérra, és alaposan töröld szárazra. Tedd át egy közepes tálba, adj hozzá 1 evőkanál növényi olajat és 1,5 teáskanál koriandert; ízesítsd sóval és borssal. Jól keverd össze.
- Egy éles késsel hámozd meg a narancsokat. Tartsd a narancsot egy tál fölé, vágj be a hártyák között, és engedd ki a gerezdeket, hogy azok a tálba essenek. Tedd át a gerezdeket egy nagy tálba.
- Tankolás:
Keverjünk össze 1 evőkanál narancslevet egy kis tálban a lime levével, a halszósszal, a maradék 1 teáskanál korianderrel, 2 evőkanál növényi olajjal, és fél teáskanál sóval és fekete borssal. Keverjük meg, majd tegyük félre. Tegyük a káposztát, a koriandert, a vöröshagymát, a jalapeno paprikát és a földimogyorót egy nagy tálba a narancsokkal együtt, és tegyük félre. - Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat. Add hozzá a fésűkagylókat, egyenletes rétegben terítsd el őket. Süsd aranybarnára az aljukat, körülbelül 3 percig.
- Fordítsd meg a kagylókat, és főzd átlátszatlanra, körülbelül 2 percig.
- Öntsd az öntetet a kelkáposzta-narancs salátához, és forgasd jól össze; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a salátát a tányérok között, és szórd meg a fésűkagylóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
