Ecetes pikniksaláta

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc + áztatási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a friss, frissítő zöldségsaláta tökéletes a nyárra. A zöldbabot zöldborsóval, zellerrel, hagymával és paprikával összekeverjük, majd vörösborecetes pácban pácoljuk. Hagyjuk a salátát 24 órán át a hűtőszekrényben állni, hogy a zöldségek ízt érjenek el. Ez a saláta több napig is eláll hűtőszekrényben, így tökéletes piknikekhez és utazáshoz. Téli változathoz használjunk fagyasztott babot és borsót.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 font fagyasztott, apróra vágott zöldbab (felengedve és lecsepegtetve), vagy friss zöldbab
450 g fagyasztott zöldborsó (felengedett), vagy friss
1 csésze cukor
1 csésze vörösborecet
0,5 csésze olívaolaj
1 teáskanál só
1,5 csésze vékonyra szeletelt zeller (kb. 4 szár)
1 konzerv (55 g) apróra vágott szegenyőpaprika
2 kis édes hagyma, vékonyra szeletelve
1 piros kaliforniai paprika, szár nélkül, kimagozva és apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, édes paprika, zeller, borsó, szegenópaprika, borecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot és az ecetet, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá az olívaolajat és a sót, és tegyük félre hűlni.
Tedd a zöldbabot, a borsót, a zellert, a szegfűborsót, a hagymát és a paprikát egy tálba. Öntsd a pácot a zöldségekre, fedd le folpackkal, és pácold a hűtőszekrényben 24 órán át.