Kukorica muffinok garnélarák salátával
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 kanapé
A sós muffinok nagyszerű előételek lehetnek egy svédasztalon, különösen, ha érdekes módon tálaljuk őket, például alapként. Süssünk kukoricás muffinokat úgy, hogy nemcsak kukoricalisztet, hanem néhány, a csőről levágott szemet is összekeverünk a tésztával. Adjunk finom ízt friss korianderrel a tésztához, és süssük meg. Mivel ezek a muffinok miniatűrek, alig 10 perc alatt megsülnek. Ez az idő lehetővé teszi, hogy finom és egészséges garnélarák- és zöldségsalátát készítsünk hozzájuk. Majonéz helyett ízesítsük a salátát érett avokádóval. Krémes állaga megköti az összetevőket, és finom, kellemes állagot kölcsönöz a salátának. Kanalazzuk a salátát a szeletelt muffinokra, és tálaljuk.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kukorica muffinok
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 csésze búzaliszt
- 1/4 csésze cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 0,5 teáskanál zellersó
- 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott koriander
- 1 csésze savanyú tej
- 1 tojás
- 5 evőkanál növényi olaj
- 0,5 csésze friss vagy fagyasztott kukoricaszem
Garnélarák saláta
- 1 cső kukorica, héj nélkül
- 1 és 1/4 csésze avokádó, apró kockákra vágva (kb. 1 db)
- 1,5 evőkanál frissen facsart limelé
- 3 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
- 700 g főtt, kis garnélarák, felengedve és felaprítva
- 2 evőkanál apróra vágott koriander
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és vajazz ki 3 db, egyenként 12-12 dl-es mini muffinformát.
- Egy tálban szitáld össze a kukoricalisztet, a búzalisztet, a cukrot, a sütőport és a zellerszárat. Add hozzá a metélőhagymát és a koriandert. Egy külön tálban keverd össze az írót, a tojást és a növényi olajat. Add a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és keverd addig, amíg a folyadék felszívódik (ne keverd túl).
- Gyorsan keverd hozzá a kukoricát. Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinformákban. Süsd a muffinokat, amíg a közepükbe szúrt teszter tisztán ki nem jön, körülbelül 8 percig. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni.
- Melegítsd elő a gázgrillt magas hőfokra. Grillezd a kukoricát minden oldalán, amíg enyhén megpirul és a szemek élénk sárgák nem lesznek. Hagyd kihűlni, majd vágd a szemeket egy tálba.
- Garnélarák salátaKeverd össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sózd és borsozd. Az avokádó krémes állaga összeköti majd az összes salátaalapanyagot.
- Tálalás előtt vágd le mindegyik muffin tetejét, és tegyél rá egy kis garnélarák-salátát. Tedd rá a muffin tetejét (opcionális), és tálald.
A recept szerzője - Anna Olson (Anna Olson) cukrász és tévés műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
