Alacsony zsírtartalmú kukoricás muffinok

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 293, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 3 mg, nátrium 338 mg, cukor - G.

A muffinok a legnépszerűbb alacsony zsírtartalmú desszertekké váltak. Ez a recept nagyszerű csemege azok számára, akik szeretnek sütni, de bizonyos okokból odafigyelnek a zsírbevitelükre (legfeljebb 15-30 gramm zsírt fogyaszthatnak egyszerre). A muffinok tökéletesek reggelire; narancshéjas aromájuk és nedves állaguk megalapozza a nap hangulatát. Az extra ízért bármilyen bogyós gyümölcs megfelelő, például málna, áfonya, áfonya vagy bogyós gyümölcsszósz, amelyet a muffinokra lehet csorgatni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze liszt
2,5 csésze sárga kukoricaliszt
1,5 csésze cukor
1 evőkanál sütőpor
3/4 teáskanál só
2 evőkanál alacsony zsírtartalmú aludttej
1/2 csésze sárgabaracklé péppel együtt
3 evőkanál szőlőmagolaj
2 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál narancshéj
4 nagy tojásfehérje
2 csésze fagyasztott málna

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, savanyú tej, Sárgabaracknektár, szőlőmagolaj, Narancshéj, tojások, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy 12 db-os muffinformát papírkapszlikkal vagy 15 cm-es négyzet alakú sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel. Használj sütőpapírt, ha domborúbb tetejű muffint szeretnél, a tészta ráragad, ahogy kel.
Egy közepes tálban keverjük össze a finomlisztet, a kukoricakeményítőt, a 3/4 csésze cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik tálban keverjük össze az írót, a sárgabaracklevet, a szőlőmagolajat, a vanília kivonatot és a narancshéjat, amíg össze nem áll.

Egy nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét a maradék cukor 3/4 csésze keverékével közepes-magas sebességen, amíg kemény habok nem képződnek, körülbelül 8 percig. Habverővel gyorsan forgassuk bele az írókeveréket a száraz hozzávalókba, amíg nedves nem lesz. Óvatosan forgassuk bele először a felvert fehérjét, amíg majdnem össze nem áll, majd a málnát. Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl.
Öntsük a tésztát az előkészített muffinformákba (egy fagylaltkanál is megteszi). Süssük addig, amíg a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön (30-35 perc). Vegyük ki a muffinokat a formákból, és hagyjuk kihűlni egy rácson.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Gyors reggelik / Reggeli / Pékség / Cukrozatlan sütemények és muffinok / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények