Lazac- és kaprosleves lassú tűzhelyen

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk lazacos-kapros levest lassú főzőben

Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A halleves egy népszerű leves, amelyet tejszínből, zöldségekből, hallal vagy tenger gyümölcseivel készítenek. A halleves, amely évszázadokkal ezelőtt a tengerészek és halászok alapvető étele volt, mára az éttermekbe vándorolt, és szinte csemegévé vált. Már önmagában a gazdag halszagú aromája is ínycsiklandó, nem is beszélve a finom ízéről! Készítsen levest lazaccal, zöldségekkel és fűszernövényekkel lassú tűzhelyen. Először öntse a kagylólevet (az egzotikus név ellenére ez egyszerűen a kagyló párolásából megmaradt húsleves) a zöldségekre, és főzze lassú tűzön néhány órán át. Fél órával azelőtt, hogy a leves elkészülne, adja hozzá a halat és a tejszínt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 kg bőr nélküli lazacfilé (lehetőleg vad) 4 darabra vágva
3 csésze konzerv kagylólé vagy enyhén sózott csirkehúsleves
450 g vörös burgonya, kockára vágva
2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
Fél hagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
12 szál kapor és apróra vágott kapor tálaláshoz
12 szál petrezselyem
6 szál kakukkfű
2 babérlevél
1 széles csík citromhéj
0,5 csésze tejszín
Apróra vágott metélőhagyma, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, kagylólé, vörös burgonya, sárgarépa, zeller, krém, metélőhagyma, petrezselyem, babérlevél, kakukkfű, citromhéj, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsd a kagylólevet egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 5 percig, amíg nagyon forró nem lesz.
Közben tedd a burgonyát, a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát egy 6 literes lassú főzőbe. Kösd össze a kaprot, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a citromhéjat egy zsineggel, majd add a zöldségekhez. Öntsd a kagylókat a forró lébe; fedd le, és főzd magas lángon 3,5 órán át.

Ízesítsd a halat 1,5 teáskanál sóval és 0,5 teáskanál borssal. Add hozzá a tejszínt a lassú főzőben lévő zöldségekhez, majd merítsd el részben a lazacot a lében. Fedő alatt párold további 30 percig.
Távolítsa el a zöldségeket, és ízesítse a levest sóval és borssal. Tálalja újhagymával és kaporral.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / Levesek / Hallevesek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek