Garnélarák és burgonya leves

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk garnélarákos és burgonyás levest

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 476, összes zsír 25 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 191 mg, nátrium 1303 mg, cukor 8 G.

Ebben a sűrű új-angliai levesleves változatban a burgonyát garnélarák és egy kevés sült szalonna kíséri, ami gazdagabb ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A garnélarákot csak a legvégén adjuk hozzá, hogy kemények és szaftosak maradjanak, és ne süssük túl őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 csík szalonna, darabokra vágva
1 hagyma, apróra vágva
1 teáskanál paradicsompüré
3 evőkanál liszt
3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 csésze tej vagy tejszín 10%-os
450 g vörös burgonya, kockára vágva
350 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
0,5 csésze tépett friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, garnélák, szalonna, paradicsompüré, tej, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, széles lábasban vagy közepes méretű vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és időnként megkeverve pirítsuk ropogósra, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a hagymát, és kevergetve pirítsuk, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 30 másodpercig. Szórjuk meg a hagymát liszttel, és fakanállal kevergetve pirítsuk, amíg paszta nem képződik, körülbelül 1 percig.
Öntsük hozzá a húslevest és a tejet, és keverjük simára. Adjuk hozzá a burgonyát, és bőségesen ízesítsük sóval és borssal. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és fedő alatt, körülbelül 15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Add hozzá a garnélát a leveshez, és párold lassú tűzön, amíg rózsaszínű és kemény nem lesz, 4-5 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a bazsalikomot. Ha a leves túl sűrűvé válna, hígítsd egy kevés vízzel. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Levesek / Hallevesek / / Burgonyaételek / Burgonyalevesek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények