Idő:
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lazac- és zöldségleves - részletes recept.

Hozzávalók:

• 4 szelet szalonna, kockára vágva
• 6 mogyoróhagyma, kockára vágva
• 1/3 csésze apróra vágott friss kapor
• 3 közepes méretű burgonya, meghámozva és felkockázva
• 6 közepes méretű sárgarépa, kockára vágva
• 300 g friss vagy fagyasztott vargánya, szeletelve
• 300 g kelbimbó, félbevágva (ha a fejek nagyok, negyedekre vágva)
• 2 tojássárgája
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10% zsírtartalmú)
• 3 evőkanál száraz fehérbor vagy frissen facsart citromlé
• 350 g bőr nélküli lazacfilé, nagy kockákra vágva
• Só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, mogyoróhagyma, kapor, burgonya, sárgarépa, vargánya, kelbimbó, tojások, krém, fehérbor, lazac

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 5 percig. Add hozzá a mogyoróhagymát és a kapor felét, és párold puhára, körülbelül 3 percig.
2. lépés
• Add hozzá a burgonyát, a sárgarépát, 4 csésze vizet és 1 teáskanál sót. Fedjük le, és forraljuk fel. Főzzük, amíg a burgonya és a sárgarépa félig megpuhul, körülbelül 6 percig. Add hozzá a gombát és a kelbimbót, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, további körülbelül 6 percig. Közben verjük fel a tojássárgáját, a tejszínt és a bort egy tálban.
3. lépés
• Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, add hozzá a lazacfilét, és főzd puhára 2-3 percig. Ezután óvatosan keverd hozzá a tojásos keveréket, és főzd 1-2 percig, amíg a leves kissé besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal.
4. lépés
• Merjük a levest tálkákba, és szórjuk meg kaporral.

Szavazatok: 2