Ropogós hasábburgonya füstölt lazaccal, crème fraîche-sel és fűszernövényekkel
Szavazatok: 12
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 659, összes zsír 43 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 125 mg, nátrium 1214 mg, cukor 8 G.
Kalória 659, összes zsír 43 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 125 mg, nátrium 1214 mg, cukor 8 G.
A ropogós burgonyahasábburgonya tökéletes egy vasárnapi villásreggelihez. Különleges csavarért készítsen egy nagy burgonyát, és pizza stílusban tegyen rá sózott vagy füstölt vörös hal szeleteket, locsolja meg tejföllel, és szórja meg friss kaporral. Szeletelve tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél kis sárga hagyma
- 2 db Russet Burbank burgonya (kb. 0,5 kg), meghámozva
- 1/4 csésze olvasztott vaj
- 0,5 csésze crème fraîche vagy tejföl
- 1/4 csésze apróra vágott friss metélőhagyma
- 3 evőkanál savanyú tej vagy kefir
- 1 evőkanál kapribogyós pác
- 1 teáskanál méz
- 1 citrom reszelt héja
- 8-10 szelet füstölt lazac vagy gravlax
- 1/4 csésze friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: füstölt lazac, burgonya, tejszínhabbal, tejföl, citromhéj, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy szűrőt vagy szűrőedényt tiszta konyharuhával vagy sajtkendővel, és helyezd egy nagy tál fölé.
- Durva reszelő segítségével reszeld le a hagymát és a burgonyát egy sütőpapírral bélelt szűrőedénybe. A reszelt burgonyát és hagymát tekerd egy törölközőbe, és nyomd ki belőle a lehető legtöbb vizet. Szűrd le. Hajtsd ki a törölközőt, és vedd ki a burgonyát és a hagymát. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal.
- Egy 25 cm-es (9 hüvelykes) tapadásmentes, sütőben is használható tepsiben közepes lángon hevítsd fel a tisztított vajat. Kend rá a burgonya-hagymás keveréket 1 cm (0,5 hüvelyk) vastag rétegben. Süsd, amíg az alja megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig. Óvatosan fordítsd meg a burgonyát, és süsd további 5 percig. A jobb barnulás érdekében tedd a sütőlapot a sütőbe 8-10 percre.
- Szósz:
Egy közepes tálban keverd össze a crème fraîche-t, a snidlinget, az írót, a kapribogyós pácot, a mézet és a citromhéjat. Tedd félre. - A burgonyát tedd át egy tányérra. Szórj rá füstölt lazac szeleteket. Vágd a burgonyát cikkekre. Locsold meg a szósszal. Szórd meg kaporral. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
