Kukoricaleves cheddarral
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Ez a finom leves egész évben elkészíthető, friss vagy fagyasztott kukoricából, az évszaktól függően. Élvezze a leves ínycsiklandó ízeit, tele puha burgonyával, édes, lédús kukoricaszemekkel és rengeteg csípős fehér cheddarral, amely a tejszínnel együtt egyedülállóan krémes állagot kölcsönöz neki. A leves fénypontja a sült szalonna, amely fokozza az ízeket és még étvágygerjesztőbbé teszi a levest. Szórja meg minden adagot ropogós szalonnadarabokkal, és tálalja azonnal. Ha friss kukoricát használ, először vágja le a szemeket a csőről, és blansírozza őket forrásban lévő vízben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g szalonna, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 6 csésze apróra vágott hagyma (4 nagy fej)
- 55 g sótlan vaj
- 0,5 csésze liszt
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál őrölt kurkuma
- 12 csésze csirkehúsleves
- 6 csésze fehér, forrásban lévő burgonya, közepes kockákra vágva, hámozatlanul (1 kg)
- 10 csésze kukoricaszem, friss (10 cső) vagy fagyasztott (1,3 kg)
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín 10%-os
- 220 g reszelt erős cheddar sajt, fehér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, kukorica, cheddar sajt, krém, kurkuma, fekete bors, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban, közepesen magas lángon, pirítsd ropogósra a szalonnát olívaolajban, körülbelül 5 percig. Vedd ki a szalonnát egy szűrőkanállal, és tedd félre. Vedd vissza a lángot közepesre, add hozzá a hagymát és a vajat a serpenyőben lévő zsiradékhoz, és pirítsd 10 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
- Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a fekete borsot és a kurkumát, és főzzük 3 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a burgonyát, forraljuk fel, majd fedő nélkül főzzük 15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ha friss kukoricát használunk, vágjuk le a szemeket a csőről, és blansírozzuk 3 percig forrásban lévő sós vízben (ha fagyasztott kukoricát használunk, ezt a lépést kihagyhatjuk). Szűrjük le.
- Add hozzá a kukoricát a leveshez, majd add hozzá a tejszínt és a cheddar sajtot. Főzd további 5 percig, amíg a sajt megolvad. Ízlés szerint sózd és borsozd. A levest melegen, baconnel megszórva tálald.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Levesek / Zöldséglevesek / / Burgonyaételek / Burgonyalevesek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő
Hasonló receptek
