Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A pácolt csirkecombok egyedi ízt és aromát kapnak, így a hús puha és szaftos lesz. Elkészítésük meglehetősen egyszerű, bár a páccal egy kicsit bütykölni kell, de az eredmény megéri a fáradságot.

Hozzávalók:

• 2 csésze petrezselyemlevél, apróra vágva
• 8 nagy szál kakukkfű, apróra vágva
• 4 nagy szál rozmaring, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 kis mogyoróhagyma, kockára vágva
• 2 evőkanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál őrölt rózsabors
• 1,25 csésze olívaolaj
• 8 db bőrös csirkecomb
• Pelyhes só tálaláshoz
• Saláta díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverjük össze a petrezselymet, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a fekete borsot és a rózsaborsot. Adjuk hozzá az olívaolajat, és keverjük össze a fűszernövényekkel és fűszerekkel. Tálaláshoz tegyünk félre 2 evőkanál pácot.
2. lépés
• Tedd a csirkecombokat egy visszazárható műanyag zacskóba. Add hozzá a pácot, és pácold egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
4. lépés
• Vedd ki a csirkecombokat a pácból, itasd fel őket papírtörlővel, és tedd őket egy forró grillsütőre, húsukkal lefelé. Süsd 7-8 percig mindkét oldalukat. Locsold meg a maradék 2 evőkanál páccal, és szórd meg egy kevés pelyhes sóval. Tálald... saláta.

Szavazatok: 5