Konzerv uborka "Szendvics" édes-savanyú pácban

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Édes-savanyú pácban sült konzerv uborka

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezt a receptet azok fogják értékelni, akik a savanykásabb savanyúságokat kedvelik. A pác gyors felszívódása érdekében az uborkát vékony szeletekre vágjuk (mandolinát használjunk), majd a hagymakarikákkal és az apróra vágott fokhagymagerezdekkel együtt forró pácba dobjuk, amelyet almaecet, pezsgőecet és számos fűszer keverékéből készítünk. Az uborka csodálatosan ropogós lesz. Tároljuk egy üvegben a hűtőszekrényben, és felhasználhatjuk főzéshez, szendvicsekhez, salátákhoz vagy előételként bármilyen étkezéshez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fél hagyma, vékonyra szeletelve
2 közepes uborka, vékonyra szeletelve
1 csésze víz
1 csésze almaecet
0,5 csésze pezsgőecet
0,5 csésze cukor
2 evőkanál + 2 teáskanál durva só
1 teáskanál mustármag
1/4 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál zellermag
1 teáskanál fűszerek zöldségek savanyításához
4 egész gerezd fokhagyma, zúzva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, ecetes uborka, almaecet, pezsgőecet, fűszerkeverék zöldségek savanyításához, zellermagok, mustármag, kurkuma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tiszta, záródó befőttesüvegben keverjük össze a hagymakarikákat és az uborkát.
A fokhagyma kivételével keverd össze a maradék hozzávalókat egy nem reaktív lábasban. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 4 percig, hogy a fűszerek aromája kibontakozzon.

Tedd a fokhagymagerezdeket az üvegbe. Lassan és óvatosan öntsd a pácot a zöldségekre, és töltsd meg az üveget színültig.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Öntsük a maradék pácot az üvegbe, és tegyük hűtőbe.

Kategóriák:

recept / Egyszerű és gyors receptek / Nyári ételek / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Zöldséges előételek / Amerikai konyha / Alton Brown

Receptgyűjtemények