Zöldbab darált kolbásszal és édesköménnyel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a köret darált olasz kolbászt használ, csak meg kell húzni a beleket. Pirítsd meg egy serpenyőben vöröshagymával, kakukkfűvel és édesköménygyökérrel, majd keverd össze a külön sült zöldbabbal. Tálald friss, aromás édesköménylevelekkel megszórva. Ezt a köretet előre is elkészítheted, és tálalás előtt egyszerűen felmelegítheted a sütőben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 0,9 kg zöldbab, végeit levágva
- 220 g nyers, csípős olasz kolbász, bél nélkül
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis édesköménygyökér, félbevágva, magház nélkül, nagyon vékonyra szeletelve + apróra vágott édesköményzöld a tálaláshoz
- 2 teáskanál friss kakukkfű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, kupaty (sült kolbász), vöröshagyma, édesköményhagyma, édeskömény levelek, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a zöldbab felét, és bőségesen ízesítse sóval és fekete borssal. Főzze zavartalanul, amíg barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig. Keverje meg, és folytassa a főzést, amíg megpuhul, 3-4 percig; tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsire. Adjon hozzá még 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és ismételje meg a műveletet a maradék zöldbabbal; tegye át őket egy sütőlapra, és törölje ki a serpenyőt.
- Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a kolbászt a serpenyőbe. Közepes lángon süsd, kanállal törd össze a kolbászt, amíg megbarnul, 4-5 percig. Szűrőkanállal tedd át a tepsire a zöldbabbal. Add hozzá a vöröshagymát, az édesköményt és a kakukkfüvet a serpenyőbe, ízesítsd sóval, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 4-5 percig.
- Tegye vissza a babot és a húst a serpenyőbe, és keverje meg; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Öntse át egy tálalótálra, és szórja meg édesköménylevelekkel.
Jegyzet
Az ételt akár 4 órával előre is elkészítheted; fedd le és tedd hűtőbe. Melegítsd újra a sütőben 150°C-on (300°F); tálalás előtt szórd meg édesköménylevelekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
