Teljes kiőrlésű palacsinta almás kompóttal
Szavazatok: 7
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Tápérték adagonként:
Kalória 425, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 72 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 425, összes zsír 13 G., telített zsírok G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 72 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A tejes palacsinta remek ürügy arra, hogy korán keljünk, és egy nagy tál palacsintát süssünk finom reggeliként. Az ételt egy élénk mézes-almás kompót egészíti ki, olyan finom, hogy talán mégsem elég. A zabpehely és a teljes kiőrlésű liszt kombinációja rugalmas állagot kölcsönöz a palacsintának, és megőrzi a zabpehely jellegzetes diós jegyeit, de a frissen készült lekvár lágyítja a hajdina ízét. Az étel még hidegen is hihetetlenül finom. Azonban nehéz biztos lenni benne: a palacsinták túl gyorsan eltűnnek ahhoz, hogy kihűljenek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 3/4 csésze gyorsfőző zabpehely
- 1,5 csésze almabor
- 1 evőkanál méz
- 2 Golden Delicious alma, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál finom só
- 1 csésze 1% zsírtartalmú tej
- 3 evőkanál (45 g) vaj, megolvasztva és kihűlve
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál repceolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, zabpehely, tojások, tej, almabor, méz, almák, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forrald fel az almalevet egy kis lábasban magas lángon. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a folyadék a felére csökken (15-18 perc). Keverd hozzá a mézet és az almát. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg a keverék elég sűrű nem lesz, hogy ha az ujjaddal végighúzod a szósszal bevont kanál hátulját, nyomot hagyjon (kb. 30 perc).
- Eközben egy turmixgépben keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a sót, amíg a zabpehely finomra nem őrlődik. Adjuk hozzá a tejet, a vajat és a tojást. Turmixoljuk simára, időnként lekaparva a turmixgép oldalát.
- Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes-alacsony lángon. Kend ki a forró felületét növényi olajjal egy papírtörlő segítségével. Önts 1 evőkanál palacsintatésztát a serpenyőbe. Ismételd meg további 4-5 palacsintatésztával, ügyelve arra, hogy egyenletesen osszák el őket.
- Süsd, amíg buborékok jelennek meg a palacsinták felszínén, és az aljuk aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg egy spatulával, és süsd további 1 percig.
- Tálaljuk azonnal almasajttal, vagy tegyük át egy tálra, és lazán fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk. Ismételjük meg a maradék tésztával, szükség szerint áttörölve a serpenyőt egy olajozott papírtörlővel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
