Tex-Mex stílusú rántott steak

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Tex-Mex grillezett steaket

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 890, összes zsír 31 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 58 G., szénhidrátok 95 G., rost 8 G., koleszterin 162 mg, nátrium 1853 mg, cukor 13 G.

Ehhez az ételhez használd a legolcsóbb marhasteaket, először verd át, hogy puha legyen. A steakeket chilipaprikás panírban forgasd meg, és olajban sütsd ropogósra és aranybarnára, ízletes kéreggel. Köretként főzz tejben puha burgonyát, fagyasztott zöldborsót és sárgarépát. Tálald könnyű besamelmártással, és szórd meg újhagymával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g újburgonya, meghámozva és darabokra vágva
3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej
1 és 3/4 csésze önkelesztő liszt
2 evőkanál chilipor
3/4 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt vagy kefir
1 nagy tojás
4 db marhalapocka steak, kiverve (0,5 cm vastag; kb. 170 g/db)
2 csésze fagyasztott zöldborsó és sárgarépa keverék
Növényi olaj, sütéshez
Apróra vágott friss metélőhagyma, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, marhahús, önkelesztő liszt, tojások, tej, kefir, savanyú tej, borsó, sárgarépa, chili fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 120°C-ra.
Egy közepes lábasban keverjük össze a burgonyát, a tejet, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy tálba; a tejet hagyjuk a lábasban.

Eközben egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 cm növényi olajat, amíg el nem éri a 190°C-ot egy olajsütőhőmérőn.
Egy sekély tálban keverjünk össze 1,5 csészét. liszt 1 evőkanállal. chiliporEgy másik tálban keverd össze az írót, a tojást, a maradék 1 evőkanál chiliport és egy csipet sót. Sózd és borsozd meg a steakeket. Forgasd meg a steakeket lisztben, mártsd bele az íróba, majd ismét forgasd meg lisztben.
Süsd a steakeket, egyszerre csak néhányat, egyszer megfordítva, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, 5 percig; tedd át egy sütőlapra helyezett rácsra. Ízesítsd sóval, és tedd meleg sütőbe. Ne dobd ki a növényi olajat.
Tedd a borsót és a sárgarépát egy mikrohullámú sütőben használható tálba 2 evőkanál vízzel; fedd le, és melegítsd 4 percig a mikrohullámú sütőben. A tálban egy villával keverj össze 3 evőkanál növényi olajat a serpenyőből és a maradék 1/4 csésze lisztet.
Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a lisztes keveréket, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, 1-2 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Csökkentsd a hőt alacsonyra, és add hozzá a burgonyát; főzd 1 percig. Tálald a steaket burgonyával, zöldborsóval és sárgarépával. Locsold meg a szósszal, és szórd meg apróra vágott snidlinggel.