Serpenyőben sült steak mángoldsalátával

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 484, összes zsír 26 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 3 G., koleszterin 88 mg, nátrium 1304 mg, cukor - G.

Grillezés előtt szórjuk meg a marhasteaket szárított mentával, amelynek íze a sütés során fejlődik ki, és átjárja a húst. Köretként készítsünk finom, rostban gazdag mángoldsalátát. Az apróra vágott mángoldleveleket olívaolajban sült kenyérkockákkal keverjük össze, és meglocsoljuk forró olívaolaj, fokhagyma, citromlé, édes szőlőparadicsom és szardella öntettel, amelyek fokozzák az ízt és élénk jegyet adnak az ételnek. A morzsolt görög feta sajt további ízt és textúrát ad. Az étel ünnepi és különleges megjelenésű.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csokor mángold, szárak levágva, levelek vékonyra szeletelve
4 evőkanál olívaolaj
2 csésze nagy ropogós kenyérkocka
3-4 szardella
1 gerezd fokhagyma, zúzva
1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
1 citrom leve
0,7 kg csont nélküli marhaszegy steak
1 teáskanál szárított menta
0,5 csésze morzsolt feta sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mángold, fehér kenyér, Szardínia, fokhagyma, szőlőparadicsom, citrom, marhahús, menta, feta sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a mángoldot egy tálba. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon.
Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat és zsemlekockákat, ízesítsük sóval és fekete borssal. Süssük, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, 4-5 percig. Tegyük a kenyeret a mángolddal együtt a tálba.

Tedd a szardellákat a serpenyőbe, és habverővel törd össze őket. Add hozzá a fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 45 másodpercig. Add hozzá a paradicsomokat, és pirítsd meg őket enyhén, majd keverd hozzá a citromlevet, sózd és borsozd. Öntsd a meleg öntetet a mángoldra, forgasd át, és tedd félre, hogy megfonnyadjon.
Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza a tűzhelyre. Szórd meg a steak mindkét oldalát mentával, és ízlés szerint sózd, borsozd. Add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Süsd a steaket, amíg az alja megbarnul, körülbelül 5 percig. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is 3-4 percig, ha közepesen átsült. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
Adjunk fetát a salátához, és forgassuk össze. Vékonyra szeletelve a steaket, mángoldsalátával tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Pán / Nyári ételek / Főételek / Hús / Saláták / Zöldségsaláták / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények