Hanger steak provence-i stílusban
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
A grillezett steak és a cabernet joggal tekinthető klasszikus párosításnak. Ebben a receptben a hanger steaket (vagy hentes steaket) provence-i fűszernövényekben pácolják, így olyan ízt kapnak, amely a bor fűszeres jegyeire emlékeztet. A kész steaket szürke sóval szórjuk meg. Ez kiemeli a hús gazdag ízét, és kiemeli a cabernet gyümölcsös jegyeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál provence-i gyógynövények
- Durva tengeri só vagy szürke só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 db steak, darabonként 450 g.
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a grillsütőt direkt és indirekt hőzónák használatával.
- Keverj össze provence-i fűszernövényeket, egy bő csipet sót és olívaolajat, majd dörzsöld be vele a steakeket. Helyezd a steakeket közvetlen hőfokra, és süsd, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk, körülbelül 2 percig oldalanként.
- Tegyük át közvetett lángra, fedjük le, és főzzük további 12 percig közepesen átsütve.
- Hagyjuk a húst 10 percig pihenni. Szeleteljük fel a rostélyon átlósan. Ízesítsük sóval és tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
