Koreai stílusú grillezett szoknya steak
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Még egy olcsó marhahúsdarab, például a szoknyaszelet is puha és szaftos lesz. Egy koreai stílusú pác, amelyet kólával és ázsiai fűszerekkel készítenek, ideális erre. A kóla gyönyörűen puhítja a kemény húst, és édes ízt ad hozzá, amely fokhagymával, szójaszósszal és sötét szezámolajjal kombinálva finom lecsengést biztosít. A steaket paprikával, hagymával és szalonnával pácoljuk, majd a sült rizshez adva finom köretként fogyaszthatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 0,8-1 kg súlyú szoknyaszelet vagy machete (membránsteak), megtisztítva és a rostély mentén keresztben 10 cm-es darabokra vágva.
- 3 evőkanál szezámmag
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál kóla
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze sötét szezámolaj
- 1 nagy fehér hagyma, 5 cm vastag cikkekre vágva.
- 6-8 szelet zsíros szalonna
- 2-3 banánpaprika vagy cubanelle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, szezám, fokhagyma, kóla, szója szósz, barna cukor, szezámolaj, édes hagyma, szalonna, banánpaprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szúrd meg a steaket több helyen villával. Pirítsd meg a szezámmagot egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, folyamatos rázogatás mellett, 2-3 percig. Szedd át egy tányérra, és hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban keverd össze a szezámmagot, a fokhagymát, a kólát, a szójaszószt, a barna cukrot, a szezámolajat, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Keverd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a steaket, a hagymagerezdeket és a szalonnát a páchoz, és forgasd meg, hogy teljesen bevonja őket a pác. Fedd le, és tedd hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára.
- Egy szűrőkanállal vedd ki a steaket és a hagymagerezdeket a pácból, és tedd át egy sütőlapra. Melegíts fel egy grillserpenyőt magas lángon. Grillezd a hagymagerezdeket és a paprikát, forgatva, amíg megpirulnak, 8-10 percig. Tedd át egy tálra. Ezután grillezd a steaket, amíg grillcsíkok nem jelennek meg, 4-5 percig oldalanként, közepesen átsütve. Tedd át egy tálra.
Jegyzet
A pácolt szalonna finom kiegészítője lehet ennek az ételnek. Itasd le róla a nedvességet, majd vágd 1 cm-es darabokra. Süsd ropogósra, és add a sült rizses ételhez.
Kategóriák:
recept / Főételek / Hús / / Food Network - receptek / ázsiai konyha / Koreai konyha
Hasonló receptek
