Kacsacombok burgonyával a sütőben

Szavazatok: 14

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Amikor hétköznap este hazaérsz a munkából, és szeretnél pihenni és egy finom vacsorát elfogyasztani ahelyett, hogy órákat töltenél a tűzhelyen, egy ilyen egyszerű recept megmenti a napot. Mindent betehetsz a sütőbe, és egy finom, házi készítésű vacsora magától elkészül. A kacsacomb krumplival tökéletes megoldás. Igen, sokkal zsírosabbak, mint mondjuk a kacsamellek, de ebből a zsírból származik az összes íz. Ettől a hús hihetetlenül szaftos és puha lesz, a krumpli pedig, a combokkal együtt sütve, szuper ropogós kérget képez. Az elkészítéshez egyszerűen szeleteld fel a krumplit, tedd egy tepsibe a kacsacombokkal együtt, sózd és borsozd, tedd be a sütőbe, és hagyd 1,5-2 órán át sülni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 kacsacomb
2 gumó sütőburgonya vagy 0,5 kg egyéb nagy fehér burgonya
Néhány szál friss kakukkfű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kacsacombok, burgonya, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Melegítsünk fel egy kisebb serpenyőt a tűzhelyen, és süssük a kacsacombokat bőrös felükkel lefelé, közepes lángon, amíg a bőr aranybarna nem lesz, és némi zsírja is megolvad.

Fordítsd meg a kacsacombokat, vedd le a serpenyőt a tűzről, miközben a burgonyát keresztben 2 cm vastag szeletekre szeleteled. Ezután vágd mindegyik szeletet negyedekre. Rendezd el ezeket a burgonyadarabokat a kacsacombok körül, szórj néhány szál kakukkfüvet a kacsára és a burgonyára, ízesítsd sóval és borssal, majd tedd előmelegített sütőbe.
Süsd 2 órán át, időnként megkeverve, amíg a krumpli megpuhul és ropogós, a kacsacombok pedig megpuhulnak, bár gyakorlatilag 1 1/2 óra alatt minden elkészül.
A maradékokat megfelelően tárolja: Ha akár csak kis mennyiségű hús is megmarad, becsomagolhatja, felcímkézheti, és akár két hónapig is tárolhatja a fagyasztóban. Főzés előtt egy éjszakán át olvassza ki a hűtőszekrényben..

Kategóriák:

recept / Sütő / Főételek / Madár / Burgonyaételek / Sült krumpli / Nigella Lawson

Hasonló receptek