Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

„Mindannyian keressük azt a hihetetlen sült csirke receptet, amit újra és újra elkészíthetünk. Megmutatom, hogyan süthetünk gyönyörű csirkét csirkezsírban párolt krumplival. És a legjobb az egészben, hogy mindez egy fazékban készül el. A csirke 45 perc vagy egy óra alatt szobahőmérsékletűre hűl. Ezután már csak a takarítást kell elvégezni. Csodálatos íz és minimális mosogatás – ez az én fajta ételem! Ha nem szereted az édeskömény ízét, helyettesítsd hagymával, vagy egyszerűen hagyd ki” – osztja meg Elena Besser.

Hozzávalók:

• 1 egész csirke (kb. 2 kg) szobahőmérsékleten
• 3 evőkanál édesköménymag, egészben vagy enyhén összetörve
• 1 citrom, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 csokor friss kakukkfű (kb. 9-10 szál)
• 900 g újburgonya, félbevágva
• 1 közepes édesköménygyökér, negyedelve és 0,5 cm vastag darabokra vágva, a zöldjét félretéve
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, burgonya, édesköményhagyma, citrom, édesköménymag, fekete bors, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Papírtörlővel itassa szárazra a csirkét. Sóval, fekete borssal és édesköménymaggal ízesítse a belsejét és a bőrét. Töltsön bele citromkarikákat és 7-8 szál kakukkfüvet.
3. lépés
• Tedd a burgonyát és az édesköményt egy tepsibe, üstbe vagy öntöttvas serpenyőbe. Locsold meg olajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd keverd össze. Szórd meg a maradék 2-3 szál kakukkfűvel.
4. lépés
• Helyezd a csirkét a burgonyára és az édesköményre, majd tedd a sütő alsó rácsára. Süsd, amíg a csirke bőre aranybarna és ropogós nem lesz, és a combjába szúrt hőmérő 74 °C-ot mutat, körülbelül 50 percig.
5. lépés
• Csipesz segítségével tedd át a csirkét egy vágódeszkára, és csöpögtesd le a hús belsejéből a levet a burgonyára és az édesköményre. Hagyd a csirkét pihenni 25-30 percig, hogy a leve újra eloszoljon a húsban. Egy nagy kanállal keverd át a zöldségeket, hogy a csirkehús levével bevonja őket, majd süsd ropogósra, körülbelül 15 percig.
6. lépés
• A csirke felszeleteléséhez távolítsd el a combokat és az alsócombokat, majd folytasd a mellel. Tálald a csirkét burgonyával és édesköménnyel, díszítsd a maradék édesköményágakkal, és jó étvágyat!

Szavazatok: 1