Soba tésztasaláta grillezett steakkel

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 510, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1080 mg, cukor 10 G.

Ez az ázsiai grillezett zöldségsaláta igazi sláger lesz a nyári grillpartikon. Főzz meg hajdina soba tésztát, majd forgasd össze pirított vöröshagymával, cukkinivel és friss retekkel édes-savanykás öntetben. Tálald vékonyra szeletelt grillezett steakkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 evőkanál rizsecet
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál forró méz
1 teáskanál sötét szezámolaj
2 evőkanál növényi olaj
220 g soba tészta
1 db 450 g-os, csont nélküli (kb. 1 cm vastag) hátszín steak
2 kis vöröshagyma, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
2 db kis sárga cukkini, hosszában félbevágva
4 retek, vékonyra szeletelve
1 csésze friss bazsalikom és/vagy koriander, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, cukkini, retek, bazsalikom, menta, rizsecet, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Egy nagy tálban keverd össze a rizsecetet, a szójaszószt, a mézet és a szezámolajat. Keverd hozzá a növényi olajat. Önts 2 evőkanál öntetet egy kis tálba.

A szóbát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. A tésztát leszűrjük, hideg víz alatt leöblítjük, majd félretesszük. Sózzuk és borsozzuk a steaket, és kenjük meg a félretett 2 evőkanál öntettel. A vöröshagymát és a cukkinit szórjuk meg 1/4 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal.
A steaket közepesen átsütjük, oldalanként 3-5 percig; majd 10 percig pihentetjük. A vöröshagymát és a cukkinit is süssük puhára, szükség szerint megforgatva, körülbelül 6 percig. A steaket vastagon, szálirányban ellentétes irányban szeleteljük fel, és enyhén sózzuk. Aprítsuk fel a hagymát, és szeleteljük fel a cukkinit.
Add hozzá a tésztát, a hagymát, a cukkinit, a retket és a fűszernövényeket a dresszinggel ellátott tálhoz; öntsd hozzá a steak levét, és forgasd össze. Oszd el a tálak között. Helyezd a steaket a tetejére.

Kategóriák: