Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a finom, laktató saláta önálló főételként is tálalható ebédre vagy vacsorára. Friss, lédús zöldségekkel és ínycsiklandó, puha, grillezett marhahússzeletekkel van tele. Ideálisak hozzá a New York-i steak, a ribeye vagy a bélszín. Egyetlen drága steakből négy személyre elegendő salátát kapunk. A saláta mellett édes koktélparadicsomot, vöröshagymát, pikáns rukkolát és gorgonzola szeleteket is tartalmaz. Mindezt vörösborecetes-mézes vinaigrette-ben forgassuk meg, és vékonyra szeletelt steakkel díszítjük, igény szerint avokádószeletekkel díszítve.

Hozzávalók:

Hús

• 1 font steak (például New York-i, ribeye vagy filet mignon), serpenyőben sütve vagy grillezve és lehűtve
• 1 nagy fej belga endívia, vékonyra szeletelve (kb. 1 1/2 csésze)
• Fél vöröshagyma, vékony félkarikákra vágva
• 3 csésze friss, kis rukkola
• 12 koktélparadicsom, félbevágva
• 110 g gorgonzola, durvára morzsolva
• Fél fej római saláta, falatnyi darabokra vágva

Vinaigrette öntet

• 0,5 csésze vörösborecet
• 3 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál méz
• 2 teáskanál só
• 1 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, endívia saláta, római saláta, rukkola, koktélparadicsom, Gorgonzola sajt, borecet, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a római salátát, a belga endíviát, a vöröshagymát, a bébi rukkolát, a koktélparadicsomot és a sajt felét. Locsold meg a salátát annyi öntettel, hogy bevonja a salátát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Rendezd el a salátát egy tálon.
2. lépés
• A steaket vastagon szeleteljük fel a rostély mentén. Rendezzük el a steakszeleteket a saláta tetején, és szórjuk meg a maradék sajttal. Locsoljuk meg a steakszeleteket egy kevés öntettel, és tálaljuk.
  
  Vinaigrette öntet:
  
  Keverd össze az ecetet, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot egy turmixgépben. Amíg a turmixgép működik, fokozatosan add hozzá az olívaolajat.
  Kijárat: 1 és 2/3 evőkanál.

Szavazatok: 4