Tzatziki szósszal készült steak saláta
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 19 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 9 G., koleszterin 75 mg, nátrium 85 mg, cukor 5 G.
Kalória 470, összes zsír 19 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 9 G., koleszterin 75 mg, nátrium 85 mg, cukor 5 G.
Készítsen kiadós mediterrán stílusú salátát bulgurral, friss zöldségekkel, grillezett steakkel és görög tzatziki szósszal. A bulgur nagyon laktatóvá, egészségessé és esszenciális rostokban gazdaggá teszi. A főtt bulgurt szeletelt uborkával, paradicsommal és fűszernövényekkel keverik össze, és tépett salátán tálalják, tetején oldalas steak szeletekkel. A lédús és puha marhahús biztosítása érdekében a steaket fűszeres borecetben pácolják sütés előtt. Az egészet görög joghurtmártással locsolják meg, apróra vágott friss uborkával és fokhagymával felverve, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis oldalas steak (kb. 0,5 kg)
- 1/4 csésze vörösborecet
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a sütéshez
- 1 teáskanál szárított menta
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 csésze bulgur
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- 2 uborka (1 reszelve, 1 félbevágva és vékonyra szeletelve félhold alakúra)
- 4 Campari vagy más kisebb paradicsom, negyedelve
- 0,5 csésze friss, tépett petrezselyem
- 1 kis fej római saláta, apróra vágva (kb. 6 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, bulgur dara, paradicsom, uborka, római saláta, borecet, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze az ecetet, 1 evőkanál olívaolajat, a mentát és a fokhagyma felét; sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá a steaket, és hagyjuk pácolódni 10 percig.
- Főzd meg a bulgurt a csomagoláson található utasítások szerint. Közben melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepes-magas lángra. Készítsd el a tzatziki szószt. Egy kis tálban keverd össze a joghurtot, a reszelt uborkát, 1-1 evőkanál vizet és olívaolajat, valamint a maradék fokhagymát; ízlés szerint sózd és borsozd. Tálalásig tedd hűtőbe.
- Kend meg a grillrácsot olívaolajjal. Vedd ki a steaket a pácból, és töröld szárazra. Grillezd, amíg ropogós foltok nem jelennek meg, 6-7 percig. Fordítsd meg, és folytasd a grillezést, amíg a másik oldalán is ropogós foltok nem jelennek meg, 5-6 percig közepesen átsütött állapotban. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld vékonyra a rostélyon át.
- Lazítsd fel a bulgurt villával, majd keverd hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, az apróra vágott uborkát, paradicsomot és petrezselymet; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a salátát tálak között, és öntsd rá a bulguros keveréket, a steaket és a tzatzikit.
Kategóriák:
Hasonló receptek
