Soba tésztasaláta grillezett steakkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 510, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1080 mg, cukor 10 G.
Kalória 510, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1080 mg, cukor 10 G.
A grillezett zöldségek és húsok gazdag és nyárias ízvilággal töltik meg a japán soba hajdina tésztát. A szójaszószból, mézből, sötét szezámolajból és rizsecetből készült öntet ázsiai ízt kölcsönöz ennek a kiadós salátának. Ugyanezzel az öntettel kenjük meg a bélszínt is grillezés előtt. Mindössze néhány perc a grillen, és máris kész: finom, kívül ropogós, belül lédús. A vöröshagymát és a cukkinit szintén külön grillezzük, majd apróra vágjuk és összekeverjük a tésztával, a fűszernövényekkel és a friss retekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 200 g hajdina soba tészta
- 1 db 0,5 kg súlyú (kb. 1 cm vastag) csont nélküli bélszín steak
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál forró méz
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 kis vöröshagyma, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
- 2 db kisebb cukkini, hosszában félbevágva
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 1 csésze friss bazsalikom és/vagy koriander, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, marhahús, cukkini, retek, szója szósz, rizsecet, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Egy nagy tálban keverd össze a rizsecetet, a szójaszószt, a mézet és a szezámolajat. Keverd hozzá a növényi olajat. Önts 2 evőkanál öntetet egy kis tálba.
- A forrásban lévő vízbe tegyük a soba tésztát, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Szűrjük le, és öblítsük le hideg víz alatt. Ízesítsük a steaket sóval és fekete borssal, majd kenjük meg a félretett 2 evőkanál öntettel minden oldalát. Szórjuk meg a vöröshagymát és a cukkinit 1/4 teáskanál sóval és egy kevés fekete borssal.
- A steaket közepesen átsütjük, oldalanként 3-5 percig; hagyjuk hűlni 10 percig. A vöröshagymát és a cukkinit süssük puhára és ropogósra, körülbelül 6 percig, szükség szerint forgatva. A steaket vékonyan szeleteljük fel a szálakkal ellentétes irányban, és enyhén sózzuk. Aprítsuk fel a hagymát és a cukkinit.
- Add hozzá a tésztát, a hagymát, a cukkinit, a retket és a fűszernövényeket a dresszinggel együtt a tálhoz; locsold meg a szaftjukkal, és keverd össze. Oszd el a tányérokon, és tálald a steak mellé.
Kategóriák:
Hasonló receptek
