Csokis sütemény eperrel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés epres süteményt

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 546, összes zsír 33 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 59 G., rost 4 G., koleszterin 154 mg, nátrium 199 mg, cukor 37 G.

Egy klasszikus epres süteményhez csokoládét is adhatsz, ha még finomabb és kifinomultabb desszertet szeretnél. Vaníliás sütemények helyett csokis süteményeket kapsz, akár csokoládépelyhekkel is – igazi csemege az édesszájúaknak! Tetejükre friss eper és lágy tejszínhabbal teheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Omlós sütemény

1 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
1/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál kakaópor
3/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
4 evőkanál hűtött, sótlan vaj, darabokra vágva
90 tejcsokoládé, finomra aprítva
2 nagy tojás
1/4 csésze tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
Nyerscukor vagy turbinado a megszóráshoz

Feltétek

1 csésze eper, meghámozva és félbe vagy negyedelve (kb. 3 csésze)
1/4 csésze kristálycukor
1 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tejcsokoládé, kakaó, turbinado cukor, tojások, krém, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Sütemények:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a kakaóport, a sütőport és a sót. Az ujjaiddal morzsold el a vajat a lisztes keverékben, amíg homok állagú nem lesz. Keverd hozzá a csokoládét. Egy mérőpohárban keverj össze 1 tojást, a tejszínt és a vanília kivonatot; villával forgasd a lisztes keverékhez, és keverd addig, amíg durva tésztát nem kapsz (lesznek benne száraz darabok). Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és simítsd ki 4 cm vastagságúra. Késsel vagy sütivágóval szaggass ki 6 kört.

Helyezd a tésztalapokat egy sütőlapra, és fagyaszd 20 percig. Verd fel a maradék tojást, kend meg vele a tésztát, és szórd meg nyerscukorral. Süsd körülbelül 20 percig, amíg meg nem dermed. Tedd a sütiket egy rácsra, és hagyd kihűlni.
Közben készítsd el a feltétet.:

Keverd össze az eper és a cukor felét egy tálban; tedd félre. Tedd a maradék epret és a cukrot egy lábasba; közepes lángon főzd, villával törd össze, amíg sűrű püré nem képződik, körülbelül 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Verd fel a tejszínt elektromos habverővel, amíg közepes habok nem képződnek; forgasd bele az eperpürébe.
Törd félbe a sütiket vízszintesen. Kenj az alsó felére egy kis eperkrémet és a félretett gyümölcsöt; tedd rá a sütik tetejét. Tetejére tegyél eperkrémet és a maradék bogyós gyümölcsöket.