Mázas sertéshúsos és almás saláta
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a saláta harmonikusan ötvözi a grillezett sertéshúst, az édes almát, a friss fehérrépát, a lédús salátát és a pikáns kéksajtot. Rendkívül laktató, és főételként is tálalható. Mielőtt a salátához adnánk, a sertésszűzöt megpirítjuk, finom almalekvárral és kakukkfűvel bevonjuk, a vöröshagymát pedig vízben áztatjuk, hogy lágyítsa az ízét. Az összes hozzávalót összekeverjük egy fanyar-édes almalekváros öntettel, és azonnal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 natúr, csontozott sertésszelet, középső karaj (kb. 0,6 kg)
- 3 evőkanál almalekvár
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a kikenéshez
- Fél kis vöröshagyma, finomra kockázva
- 3 evőkanál szemcsés mustár
- 1/4 csésze almaecet
- 2 fej Boston saláta vagy Bibb saláta, tépve
- 1 Fuji vagy Gala alma, kockára vágva
- 1 kis fehérrépa, meghámozva és felkockázva
- 3/4 csésze morzsolt kéksajt
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, Bibb saláta, almák, kék sajt, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Keverj össze 2 evőkanál almalekvárt kakukkfűvel. Ízesítsd a sertésszeleteket sóval és fekete borssal, és kend meg mindkét oldalukat olívaolajjal. Grillezd ropogósra és pirítottra, körülbelül 3 percig oldalanként. Kend meg a lekváros keverékkel, és folytasd a grillezést, amíg a szeletek teljesen át nem sülnek, további körülbelül 2 percig. Tedd félre, és hagyd kihűlni.
- Áztasd be a kockára vágott hagymát egy tál hideg vízbe körülbelül 10 percig. Közben egy nagy tálban keverd össze a mustárt, az ecetet és a maradék 1 evőkanál almaszószt, ízlés szerint sózd és borsozd. Fokozatosan keverj hozzá 1/2 csésze olívaolajat, és verd simára.
- A sertéshúst vágd apró darabokra, és csöpögtesd le a hagymát. Add hozzá a salátát, az almát, a fehérrépát, a sertéshúst, a hagymát és a kéksajtot a dresszinggel együtt a tálhoz, és forgasd össze. Ízlés szerint szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
