Poke tonhallal és ropogós sült krumplival
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ha egzotikus előétellel szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, tálalj fel egy frissítő hawaii poke salátát, amely nyers tonhalból és fűszeres öntetben pácolt zöldségekből készül. A friss tonhaldarabok mellett a saláta uborkaszeleteket, édes hagymát és jalapeño karikákat is tartalmaz (a paprikákat kimagozhatod, hogy tompítsd a csípősséget, vagy a magokkal együtt hozzáadhatod a markáns és felejthetetlen ízért). Az egészet szójaszószos-rizsecetes öntettel meglocsoljuk, és néhány percig pácoljuk a hűtőszekrényben. A salátát jól lehűtve tálaljuk, és a különlegesebb megjelenés érdekében minden adagot díszítsünk háromszög alakú, rántott wonton chips-szel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg sushi minőségű sárgaúszójú tonhal, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1/4 nagy édes hagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 uborka, félbevágva és vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze)
- 1 jalapeño, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál hámozott és reszelt gyömbérgyökér
- 1 teáskanál sambal-olek
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 evőkanál barna cukor
- 4 újhagyma, apróra vágva
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 8 wonton tésztalap, háromszögekre vágva
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, jalapeno paprika, uborka, sambal olek, rizsecet, gyömbérgyökér, szója szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a tonhaldarabokat, a hagymát, az uborkát és a jalapeñót.
- Egy turmixgépben turmixold össze a szójaszószt, az ecetet, a gyömbért, a sambal oeleket, a szezámolajat és a barna cukrot, miközben a keverék oldalát is lekaparod. Öntsd a tonhalra, és keverd meg. Hűtsd 15 percig.
- Közben készítsd elő a hasábburgonyát. Melegíts fel 5 cm növényi olajat egy vastag aljú serpenyőben, amíg a sütőhőmérő 175°C-ot (350°F) nem mutat. Adagonként süsd a wonton tésztát aranybarnára, körülbelül 2 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen, és szórd meg sóval.
- Oszd a poké-t külön tálkákba vagy ramekinekbe. Szórd meg újhagymával, és díszítsd chips-szel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
