Idő: 15 perc plusz áztatási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a klasszikus tonhalsaláta vegán változata hámozott és beáztatott napraforgómagból készül, amely egyszerre tonhal és majonéz is. A citrom és a friss fűszernövények élénk, frissítő íze, valamint a ropogós friss zeller és mogyoróhagyma darabkák igazi tonhalsalátára emlékeztetik ezt az előételt. Előre elkészíthető és több napig is hűtőben tárolható. Előételként vagy kiadós nassolnivalóként tálaljuk, ha a magsalátát teljes kiőrlésű tortillára kanalazzuk, és salátalevelekkel, paradicsommal és avokádószeletekkel megszórjuk.

Hozzávalók:

• 1 csésze nyers, héjas napraforgómag
• fél citrom leve (kb. 2 evőkanál)
• 2 teáskanál dijoni mustár
• 2 evőkanál friss kapor, durvára vágva
• 2 evőkanál durvára vágott petrezselyemlevél
• 1/4 teáskanál paprika
• 1 szál zeller leveleivel, apróra vágva
• 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
• Tálaláshozteljes kiőrlésű tortillák, saláta, paradicsom és avokádó

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

napraforgómag, saláta, Avokádó, kapor, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A napraforgómagokat legalább 0,5 cm vízzel öntsük le, és áztassuk szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben legalább 24 órán át. A magok akkor kelnek el, amikor majdnem a duplájára nőttek.
2. lépés
• Szűrd le és pulzáld a magok felét (kb. 1 csészényit) egy aprítógépben a citromlével, a mustárral és 1/4 teáskanál sóval, amíg majdnem sima nem lesz, szükség szerint kaparva le a tál oldalát.
3. lépés
• A maradék magokat tedd egy aprítógépbe a kaporral, petrezselyemmel, paprikával, zellerrel, mogyoróhagymával, 1/4 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal együtt. Pulzáld addig, amíg a keverék tonhalsalátára hasonlít. Légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 3 napig..
4. lépés
• Rétegezzünk salátát, paradicsomot, avokádót és vegán tonhalsalátát egy teljes kiőrlésű tortillán.

Szavazatok: 1