Poké tál saláta tonhallal
Szavazatok: 17
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A hawaii poké saláta nagyon hasonlít a japán konyhához, nyers tonhalból, rizsből és egy ázsiai ihletésű öntetből áll. Ez a saláta az utóbbi időben divatossá vált az európai éttermekben, de ha van frissen fogott tonhalunk, könnyen elkészíthetjük ezt az egzotikus ételt otthon is. Az alapvető hozzávalók mellett a pokét különféle zöldségekkel és fűszernövényekkel is ízesítik. A szójaszószból, citrusléből és gyömbérből készült pikáns öntet élénk ízt ad. A friss alapanyagokból készült poké saláta áldás azok számára, akik szeretik az egzotikus ételeket, miközben egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 gramm tonhal, 1,5 cm-es kockákra vágva.
- 1,5 csésze sushi rizs
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál cukor
- 0,5 csésze fagyasztott, hámozott edamame szójabab
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál limelé
- 2 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál hámozott és reszelt gyömbér
- Fél uborka, meghámozva és vékonyra szeletelve
- Pirított szezámmag a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, rizs, edamame bab, gyömbérgyökér, uborka, rizsecet, citromlé, Narancslé, szója szósz, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öblítsd le a rizst egy szűrőben, amíg a víz tiszta nem lesz. Egy közepes lábasban forralj fel 2 csésze vizet, a rizst és 1/2 teáskanál sót. Csökkentsd a hőt, fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul, körülbelül 20 percig. Kapcsold le a hőt, fedd le, és hagyd a rizst további 10 percig főni.
- Eközben egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze az ecetet, a cukrot és 1 teáskanál sót. Melegítsük 30 másodperctől 1 percig mikrohullámú sütőben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik; keverjük meg. Tegyük át a rizst egy nagyobb tálba, öntsük hozzá az ecetes keveréket, és egy szilikon spatulával keverjük, amíg a rizs habos, de még ragacsos nem lesz, 2-3 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni a rizst.
- Forraljunk fel egy kisebb fazék sós vizet. Adjuk hozzá a babot, és főzzük 3-5 percig, amíg megpuhulnak és élénkzöldek nem lesznek. Ezután szűrjük le, és öblítsük le hideg folyó víz alatt.
- Egy nagy tálban keverd össze a zöldhagymát, a lime-levet, a narancslevet, a szójaszószt, a szezámolajat, a gyömbért és 1/2 teáskanál sót. Add hozzá a tonhalat és az edamame paprikát, és forgasd össze. Oszd el a rizst a tálak között. Tetejére szórd a tonhalas keveréket és az uborkát. Szórd meg szezámmaggal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
