Pavlova desszert eperrel és sárgabaracksziruppal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 274, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 43 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 48 mg, cukor 36 G.
Kalória 274, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 43 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 48 mg, cukor 36 G.
Ez az egyik legegyszerűbb recept a tökéletes Pavlovához. A finom és puha habcsók kívül ropogós, belül pedig enyhén rágós, tetején finom tejszínhabbal és lédús friss eperszeletekkel, könnyű baracklekvármázban. Elegánsan néz ki, pont úgy, ahogy egy étteremben elvárható. A desszertet közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, hogy a vendégeid teljes mértékben értékelhessék az eltérő textúrákat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze cukor
- 2 tojásfehérje
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál desztillált fehér ecet
- 0,5 csésze tejszín
- 1 csésze apróra vágott eper
- 1/4 csésze sárgabaracklekvár
- 2 evőkanál forró víz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 135°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot egy nagy lap sütőpapírral.
- Egy aprítógépben pulzáljuk a cukrot (vagy használjunk porcukrot), majd tegyük félre. Egy közepes üvegtálban mixerrel alacsony fokozaton verjük fel a tojásfehérjét, amíg habos, de nem kemény nem lesz. Adjuk hozzá a porcukor felét, és verjük kemény habokig. Egy kis tálban szitáljuk át a maradék porcukrot a kukoricakeményítővel együtt. Adjuk ezt a keveréket a tojásfehérjéhez a vanília kivonattal és az ecettel együtt, és keverjük simára.
- Kanalazzuk a keveréket az előkészített sütőlapra 4 halomban. Mindegyik halomba vágjunk egy mélyedést egy kanállal. Süssük 40 percig, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a süteményeket a sütőben további 20 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
- Közben verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Mindegyik sütemény tetejére tegyünk tejszínhabbal és szeletelt eperrel. Készítsünk egy gyors szószt a baracklekvár forró vízzel való hígításával, és locsoljuk meg vele a desszertet. Tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
