BBQ tépett sertéshúsos szendvics

Szavazatok: 1

Idő: 5 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 265, összes zsír 16 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 16 G., rost 1 G., koleszterin 60 mg, nátrium 395 mg, cukor 12 G.

Az ehhez a szendvicshez való finom barbecue sertéshús elkészíthető kültéri grill begyújtása nélkül is. A sertéslapocka lassú tűzhelyen több órán át fő a barbecue szószban, ami lédús, puha és pazar barbecue ízt eredményez. A szendvicsek elkészítéséhez a sertéshúst két villával tépkedd szét, és a szósszal együtt pirított zsemlékre rendezd. Mindegyik szendvics tetejére szórj gyors ecetes sárgarépát. Pácold be őket, amíg a sertéshúst sütöd, és a sárgarépa is egyszerre fog megfőni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Száraz pác

1 db 1,2 kg-os sertéslapocka, a felesleges zsírtól megtisztítva
2 evőkanál paprika
1 evőkanál szárított oregánó
1 evőkanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál barna cukor
2 teáskanál só
0,5 teáskanál cayenne bors
4 melegített hamburgerzsemle tálaláshoz

Barbecue szósz

1 csésze ketchup
1/3 csésze barna cukor
1/3 csésze almaecet
2 teáskanál Worcestershire szósz
1/4 teáskanál cayenne bors
1/4 teáskanál pirospaprika pehely

Ecetes sárgarépa

1 evőkanál almaecet
1 teáskanál kristálycukor
1,5 evőkanál friss petrezselyemlevél, apróra vágva
2 sárgarépa, reszelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéslapocka, sertéshús, sárgarépa, fűszeres pác húshoz, almaecet, ketchup, őrölt cayenne bors, oregano, petrezselyem, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Barbecue szósz:

Egy kis tálban keverjük össze a ketchupot, a barna cukrot, az ecetet, a worcestershire szószt, a cayenne borsot, a pirospaprika-pelyhet, a sót és a fekete borsot.
Egy közepes tálban keverd össze a paprikát, az oregánót, a fekete borsot, a barna cukrot, a sót és a cayenne borsot, majd az ujjaiddal keverd össze. Dörzsöld a fűszerkeveréket a sertéshúsba minden oldalán.

Tedd a sertéshúst egy lassú főzőbe. Adj hozzá 1/2 csésze barbecue szószt, és fedd le a lassú főzőt. Főzd magas lángon, amíg a sertéshús megpuhul, 4-5 órán át, vagy alacsony lángon, 8-10 órán át. Tedd át a sertéshúst egy vágódeszkára. Hagyd pihenni 5 percig.
Közben adjunk 2 evőkanál sertéshúslevet a maradék barbecue szószhoz. Egy kis lábasban forraljuk fel a barbecue szószt alacsony lángon, körülbelül 10 percig.
Ecetes sárgarépa:

Öntsd az ecetet egy közepes tálba, és add hozzá a cukrot. Keverd el, amíg feloldódik. Add hozzá a petrezselymet és a sárgarépát, és keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
A sertéshúst két villával szaggasd szét, és a felesleges zsírt távolítsd el. Helyezd a sertéshúst zsemlékre, öntsd le további barbecue szósszal, és add hozzá az ecetes sárgarépát. Azonnal tálald!