Julia Child Burgere
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Julia Child az Egyesült Államok és a világ egyik leghíresebb séfje. A 20. század közepén ő volt az első, aki főzőműsorokat vezetett a televízióban. Bár elsősorban a francia konyhára specializálódott, mindennapi ételek receptjeit is alkotta. Készítsen hamburgerpogácsákat a nagyszerű séf egyszerű receptje alapján, és élvezze puha állagukat és finom aromájukat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450-500 g darált marhahús a lapockából
- 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 teáskanál vaj vagy olívaolaj
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 paradicsom, vékonyra szeletelve
- Jégsaláta levelek
- Savanyúság
- Cheddar vagy svájci sajt szeletek
- Baconcsíkok, sült, ropogós
- Vaj szobahőmérsékleten
- Ketchup, majonéz, dijoni mustár
- Salsa
- Burgonyachips
- Hamburgerzsemle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hamburgerzsemlék, darált marhahús, szalonna, paradicsom, jégsaláta, ecetes uborka, mogyoróhagyma, Svájci sajt, salsa szósz, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel a vajat egy kis lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pároljuk 5 percig, amíg megpuhulnak.
- A darált húst osszuk 4 részre. Lapítsuk ki mindegyiket, vágjuk vékonyan ketté egy késsel, majd szórjuk meg sóval, borssal és 0,5 teáskanál előkészített mogyoróhagymával. Az egészet keverjük össze egy darab darált hússal, és formázzunk belőle 11–13 cm átmérőjű és 0,5–1 cm vastag pogácsát. Ebből a mennyiségből 4 pogácsa lesz.
- Pirítsd meg a félbevágott hamburgerzsemléket, és oszd ki őket a vendégeidnek. Kérd meg őket, hogy kenjék meg a kívánt szószokat, amíg elkészíted a húst.
Szórjuk meg vékonyan egy nagy, forró serpenyő alját sóval. Helyezzünk két húspogácsát a forró, de nem füstölgő felületre. Süssük 20 másodpercig, majd fordítsuk meg. Süssük teljesen átsülni, körülbelül 1 percig. - A sült húspogácsákat tedd át egy meleg tányérra, és a maradék kettőt is süsd meg ugyanígy. Helyezd a húspogácsákat a vendégek zsemlékére a lehető leggyorsabban, hogy befejezhessék a hamburgert.
Kategóriák:
Hasonló receptek
