Kenyérpuding kolbásszal és póréhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 793, összes zsír 49 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 55 G., rost 4 G., koleszterin 301 mg, nátrium 997 mg, cukor 7 G.
Kalória 793, összes zsír 49 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 55 G., rost 4 G., koleszterin 301 mg, nátrium 997 mg, cukor 7 G.
Ennek az ízletes pudingnak a kiváló ízének és állagának titka a briósban rejlik: a puha kenyér könnyen felszívja a tejszínt és a húslevest, így egy nedves, pudingszerű tölteléket hoz létre. A natúr kolbász, a póréhagyma és a Gruyère sajt nyerő kombinációt alkot, így ez az előétel tökéletes kiegészítője lehet bármilyen büféasztalnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 8 csésze briós, 1 cm-es kockákra vágva (a héját eltávolítva)
- 220 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 1 csésze finomra vágott vajtök
- 4 póréhagyma, csak a fehér és a világoszöld része, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
- 1,5 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze tejszín
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 3 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma + egy kevés a díszítéshez
- 4 nagy tojás
- 2 csésze reszelt Gruyère sajt
- Speciális felszerelés6 db 350 ml űrtartalmú ramekin.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: briós zsemle, tojások, krém, Gruyère sajt, tök, darált kolbász, póréhagyma, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki hat formát 2 evőkanál vajjal, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Helyezd a brióskockákat egy másik sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd aranybarnára, félidőben megforgatva, körülbelül 15 percig.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a maradék 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a kolbászt és a tököt, és főzzük, miközben egy kanál hátuljával szétmorzsoljuk a húst, amíg a kolbász megbarnul, a tök pedig megpuhul, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a póréhagymát, a kakukkfüvet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, és folytassuk a főzést, gyakran kevergetve, amíg a póréhagyma megfonnyad és megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Egy közepes tálban keverd össze a csirkehúslevest, a tejszínt, a petrezselymet, az újhagymát és a tojásokat. Osszd el a kenyér felét a formákba. Egyenletesen terítsd el a húsos keveréket a formákban; tegyél rá 1 teáskanál Gruyère sajtot és a maradék kenyeret. Öntsd rá a tojásos keveréket, és szórd meg a maradék 1 csésze sajttal.
- Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 15 percig, hogy a kenyér beázzon. Süssük sütőlapon, amíg a töltelék megköt, a kenyérpuding pedig habos és aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig. Tálalás előtt szórjuk meg snidlinggel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
