Thai stílusú sült zöld hal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 294, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 181 mg, nátrium 238 mg, cukor 1 G.
Kalória 294, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 181 mg, nátrium 238 mg, cukor 1 G.
Lepd meg vendégeidet ezzel az ünnepi, thai ihletésű fogásssal. Csíkos tengeri sügér sül a sütőben, fejjel lefelé. Úgy néz ki, mintha a hal úszna a tányéron – nagyon lenyűgöző! Sütés előtt dörzsöld be a halat friss fűszerpasztával. Ez lenyűgöző, fűszeres ízt és érdekes zöld árnyalatot ad a tengeri sügérnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál limelé (kb. fél lime leve, a másik felét tedd félre)
- 0,5 csésze friss koriander (levelek és puha szárak)
- 0,5 csésze friss mentalevél
- 1 teáskanál halszósz
- 0,5 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál világosbarna cukor
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- Frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál repceolaj
- 1 egész csíkos tengeri sügér, pikkelyezve és kibelezve (1,3 kg)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tengeri sügér, halszósz, koriander, menta, mész, barna cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Bélelj ki egy nagy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral. Egy aprítógépben keverd össze a lime levét, a koriandert, a mentát, a halszószt, a szezámolajat, a barna cukrot, a pirospaprika-pelyhet, a borsot és a növényi olajat. Turmixold simára.
- Vágj 4-5 vágást a hal mindkét oldalán, majdnem a csontig. Oszd ketté a korianderpasztát. Dörzsöld be a paszta egyik felét a hal teljes felületére, különösen a vágásokat és az üreget. A másik felét tedd félre tálaláshoz.
- Fogj egy nagy darab alufóliát, és formázz belőle golyót. Töltsd meg vele a hal üregét, ügyelve arra, hogy a hal hassal lefelé legyen a tepsin. Úgy fog kinézni, mintha a tepsiben úszna!
- Süssük, amíg a szemek kifehérednek, és a hús könnyen lepereg, 15-20 percig, a hal méretétől függően.
- Kóstold meg a maradék pácot, és add hozzá a lime másik felének levét. Tálald a pácot a hallal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
