Grillezett egész mediterrán hal sherry tárkonyos vinaigrette-tel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 473, összes zsír 32 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 3 G., rost - G., koleszterin 93 mg, nátrium 430 mg, cukor 1 G.
Kalória 473, összes zsír 32 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 3 G., rost - G., koleszterin 93 mg, nátrium 430 mg, cukor 1 G.
Mi lehetne finomabb egy egészben grillezett hal aranybarna, ropogós kérgű és ropogós grillcsíkokkal? Az igazán ínycsiklandó befejezéshez töltsd meg a mediterrán halak, például a tengeri sügér vagy a tengeri sügér üregeit narancsszeletekkel és friss fűszernövényekkel. A hal gyorsan megsül, lédús, puha és hihetetlenül ízletes lesz. Az érlelt sherryecetből és finomra vágott friss tárkonyból készült vinaigrette csodálatos köretet alkot, amely élénk, frissítő ízekkel tölti fel a halat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hal
- 2 egész hal, például tengeri sügér vagy tengeri sügér, pikkelyezve és kibelezve
- Olívaolaj
- 1 nagy narancs, vékonyra szeletelve
- 1 csokor tárkony
- 1 csokor petrezselyem
- Sherry vinaigrette tárkonyossal, recept alább
Sherry vinaigrette tárkonnyal
- 1/4 csésze érlelt sherryecet
- 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál apróra vágott tárkony
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dorádó, tengeri sügér, Narancsok, tárkony, petrezselyem, sherryecet, mogyoróhagyma, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Kend meg a hal mindkét oldalát olívaolajjal, majd sózd és borsozd. Töltsd meg mindkét hal üregét narancsszeletekkel, tárkonnyal és petrezselyemmel, majd helyezd a grillre. Grillezd a halat 6-7 percig mindkét oldalán. Ezután vedd le a grillről, tedd egy tálra, és azonnal locsold meg sherry-tárkonyos vinaigrette-tel.
Sherry vinaigrette tárkonnyal:
Keverd össze az ecetet, a mogyoróhagymát, a mustárt, a tárkonyt, a sót és a fekete borsot egy turmixgépben, és turmixold simára. Működő turmixgép mellett lassan add hozzá az olívaolajat, amíg az öntet emulgeálódik. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
