Egészséges, mediterrán stílusú tőkehal sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 364, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 92 mg, nátrium 1081 mg, cukor 11 G.
Kalória 364, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 92 mg, nátrium 1081 mg, cukor 11 G.
A foltos tőkehal egy puha, kemény fehér hal, hasonlóan a tőkehalhoz. Ebben a receptben tökéletesen sütjük, édes koktélparadicsommal, sós kapribogyóval és olajbogyóval készült szósszal. Pirított fokhagymás kenyérrel tálaljuk, hogy felszívja az összes finom levet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db, bőr nélküli, egyenként 170 g-os tőkehalfilé
- 2 konzerv 400 g-os konzerv koktélparadicsom
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 1/2 csésze Kalamata olajbogyó, félbevágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 1 evőkanál méz
- 0,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 0,5 teáskanál édes paprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 szelet ropogós kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, koktélparadicsom, Kalamata olajbogyó, kapribogyó, fokhagyma, méz, fehérbor, pohárköszöntők, Olasz fűszerek, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy 22x32 cm-es tepsiben keverjük össze a koktélparadicsomokat, a fehérbort, az olajbogyót, 3 gerezd fokhagymát, a kapribogyót, a mézet, 0,5 teáskanál sót, és adjunk hozzá néhány csipetnyi fekete borsot.
- Itassa szárazra a tőkehalfiléket papírtörlővel, majd ízesítse a húst olasz fűszerkeverékkel, paprikával, 1 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Helyezze a filéket a szószba egy sütőtálba. Süsse 15-20 percig, amíg a szósz elkezd buborékolni a szélek körül, a hal átsül és villával könnyen szét nem húzható.
- Eközben egy kis tálban keverjük össze a maradék 1 gerezd fokhagymát az olívaolajjal, 1/4 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Kenjük meg a kenyérszeletek mindkét oldalát az olajkeverékkel, és helyezzük őket egy sütőlapra. Süssük pirulásig, 5-7 percig.
- A halat tányérokon tálaljuk a szósszal és pirított fokhagymás kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
